Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 12283
            [VALUE] => 24 часа
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 24 часа
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 24 часа
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 12284
            [VALUE] => 6-8
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 6-8
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 6-8
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 12285
            [VALUE] => 131
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 131
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 131
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 12286
                    [1] => 12287
                    [2] => 12288
                    [3] => 12289
                    [4] => 12290
                    [5] => 12291
                    [6] => 12292
                    [7] => 12293
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Скумбрия
                    [1] => Вода
                    [2] => Соль
                    [3] => Сахар
                    [4] => Горчичный порошок Preston
                    [5] => Перец черный горошком
                    [6] => Лавровый лист
                    [7] => Гвоздика
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 2 шт.
                    [1] => 1 л
                    [2] => 3 ст. л.
                    [3] => 1 ст. л.
                    [4] => 1 ст. л.
                    [5] => 10 шт.
                    [6] => 6 шт.
                    [7] => 3 шт.
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Скумбрия
                    [1] => Вода
                    [2] => Соль
                    [3] => Сахар
                    [4] => Горчичный порошок Preston
                    [5] => Перец черный горошком
                    [6] => Лавровый лист
                    [7] => Гвоздика
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 2 шт.
                    [1] => 1 л
                    [2] => 3 ст. л.
                    [3] => 1 ст. л.
                    [4] => 1 ст. л.
                    [5] => 10 шт.
                    [6] => 6 шт.
                    [7] => 3 шт.
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Скумбрия
                    [1] => Вода
                    [2] => Соль
                    [3] => Сахар
                    [4] => Горчичный порошок Preston
                    [5] => Перец черный горошком
                    [6] => Лавровый лист
                    [7] => Гвоздика
                )

        )

)

Скумбрия в горчичном рассоле

Поймал старик рыбку не простую, а пряную, с горчичной ноткой и гвоздичным ароматом!

24 часа

Время
приготовления

6-8 порций

Количество
порций

131 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Скумбрия2 шт.

Вода1 л

Соль3 ст. л.

Сахар1 ст. л.

Горчичный порошок Preston1 ст. л.

Перец черный горошком10 шт.

Лавровый лист6 шт.

Гвоздика3 шт.

  1. В кипящую воду кладем гвоздику, перец, лавровый лист, горчичный порошок соль и сахар. Кипятим 3-4 минуты, снимаем с огня и даем остыть.
  2. Разделываем рыбу и режем на порционные кусочки. Складываем её в стеклянную емкость и заливаем рассолом. Убираем на сутки в холодильник.
Приятного аппетита!