Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 12672
            [VALUE] => 2,5 часа
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 2,5 часа
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 2,5 часа
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 12673
            [VALUE] => 4
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 4
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 4
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 12674
            [VALUE] => 226
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 226
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 226
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 12675
                    [1] => 12676
                    [2] => 12677
                    [3] => 12678
                    [4] => 12679
                    [5] => 12680
                    [6] => 12681
                    [7] => 12682
                    [8] => 12683
                    [9] => 12684
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Телятина
                    [1] => Вишня без косточек
                    [2] => Сок вишневый
                    [3] => Корица Preston
                    [4] => Розмарин
                    [5] => Бальзам на травах и ягодах
                    [6] => Мука
                    [7] => Растительное масло
                    [8] => Соль
                    [9] => Перец чёрный молотый
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 700 г
                    [1] => 150 г
                    [2] => 200 мл
                    [3] => 0,5 ч. л.
                    [4] => 
                    [5] => 30 мл
                    [6] => 4 ст. л.
                    [7] => 
                    [8] => 
                    [9] => 
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Телятина
                    [1] => Вишня без косточек
                    [2] => Сок вишневый
                    [3] => Корица Preston
                    [4] => Розмарин
                    [5] => Бальзам на травах и ягодах
                    [6] => Мука
                    [7] => Растительное масло
                    [8] => Соль
                    [9] => Перец чёрный молотый
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 700 г
                    [1] => 150 г
                    [2] => 200 мл
                    [3] => 0,5 ч. л.
                    [4] => 
                    [5] => 30 мл
                    [6] => 4 ст. л.
                    [7] => 
                    [8] => 
                    [9] => 
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Телятина
                    [1] => Вишня без косточек
                    [2] => Сок вишневый
                    [3] => Корица Preston
                    [4] => Розмарин
                    [5] => Бальзам на травах и ягодах
                    [6] => Мука
                    [7] => Растительное масло
                    [8] => Соль
                    [9] => Перец чёрный молотый
                )

        )

)

Мясные рулетики с вишней

Мясо, вишня, корица – очень интересное и необычное сочетание!

2,5 часа

Время
приготовления

4 порций

Количество
порций

226 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Телятина700 г

Вишня без косточек150 г

Сок вишневый200 мл

Корица Preston0,5 ч. л.

Розмарин

Бальзам на травах и ягодах30 мл

Мука4 ст. л.

Растительное масло

Соль

Перец чёрный молотый

  1. Мясо замариновать в смеси вишневого сока, соли и розмарина. Оставить на 2 часа или на ночь. Вынуть мясо из маринада, нарезать небольшими кусками толщиной 1 см, слегка отбить, посолить и поперчить.
  2. На каждый кусок уложить по 1-2 иголочки розмарина и вишни, скрутить рулетики и обмотать ниткой. Все рулетики слегка обвалять в муке и быстро обжарить. Нитки убрать.
  3. Залить рулетики маринадом, добавить бальзам, корицу и небольшую веточку розмарина. Если маринад покрыл рулеты не полностью, добавить горячей воды. Посолить по вкусу и тушить под крышкой 30 минут.
Приятного аппетита!