Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 10928
            [VALUE] => 50 минут
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 50 минут
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 50 минут
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 10929
            [VALUE] => 8
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 8
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 8
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 10930
            [VALUE] => 335
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 335
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 335
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 10931
                    [1] => 10932
                    [2] => 10933
                    [3] => 10934
                    [4] => 10935
                    [5] => 10936
                    [6] => 10937
                    [7] => 10938
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Слоеное дрожжевое тесто
                    [1] => Фарш
                    [2] => Яичный желток
                    [3] => Яйца
                    [4] => Сыр твердый
                    [5] => Кунжут «Preston»
                    [6] => Соль
                    [7] => Перец
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 300 г
                    [1] => 500 г
                    [2] => 1 шт.
                    [3] => 1 шт.
                    [4] => 100 г
                    [5] => 1 ч.л.
                    [6] => 
                    [7] => 
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Слоеное дрожжевое тесто
                    [1] => Фарш
                    [2] => Яичный желток
                    [3] => Яйца
                    [4] => Сыр твердый
                    [5] => Кунжут «Preston»
                    [6] => Соль
                    [7] => Перец
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 300 г
                    [1] => 500 г
                    [2] => 1 шт.
                    [3] => 1 шт.
                    [4] => 100 г
                    [5] => 1 ч.л.
                    [6] => 
                    [7] => 
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Слоеное дрожжевое тесто
                    [1] => Фарш
                    [2] => Яичный желток
                    [3] => Яйца
                    [4] => Сыр твердый
                    [5] => Кунжут «Preston»
                    [6] => Соль
                    [7] => Перец
                )

        )

)

"Клубочки" из слоеного теста с мясом и сыром

Вкус сочного мясного фарша с мягким сыром под хрустящей сдобно-кунжутной корочкой - это оригинальное блюдо отлично подойдет для обычного семейного ужина и для праздничного стола в качестве интересного украшения.
50 минут

Время
приготовления

8 порций

Количество
порций

335 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Слоеное дрожжевое тесто300 г

Фарш500 г

Яичный желток1 шт.

Яйца1 шт.

Сыр твердый100 г

Кунжут «Preston»1 ч.л.

Соль

Перец

  1. Добавляем в фарш яйцо, солим и перчим по вкусу. Опускаем руки в холодную воду и формируем шарики. Затем обваливаем их в натертом на мелкой терке сыре.
  2. Хорошо раскатываем и нарезаем тесто полосками шириной 1-1,5 см. На каждый мясной шарик наматываем полоски теста так, чтобы они полностью скрыли начинку.
  3. Выкладываем в форму, смазываем желтком и сверху посыпаем кунжутом. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20 минут, пока не появится золотистая корочка.

Приятного аппетита!