Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 10063
            [VALUE] => 75 минут
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 75 минут
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 75 минут
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 10064
                    [1] => 10065
                    [2] => 10066
                    [3] => 10067
                    [4] => 10068
                    [5] => 10069
                    [6] => 10070
                    [7] => 10071
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Слоеное дрожжевое тесто
                    [1] => Фарш
                    [2] => Яичный желток
                    [3] => Яйца
                    [4] => Сыр твердых сортов
                    [5] => Кунжут “Preston”
                    [6] => Соль
                    [7] => Перец
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 0,3 кг.
                    [1] => 0,5 кг.
                    [2] => 1 шт.
                    [3] => 1 шт.
                    [4] => 0,1 кг.
                    [5] => 1 ч. л.
                    [6] => 
                    [7] => 
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Слоеное дрожжевое тесто
                    [1] => Фарш
                    [2] => Яичный желток
                    [3] => Яйца
                    [4] => Сыр твердых сортов
                    [5] => Кунжут “Preston”
                    [6] => Соль
                    [7] => Перец
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 0,3 кг.
                    [1] => 0,5 кг.
                    [2] => 1 шт.
                    [3] => 1 шт.
                    [4] => 0,1 кг.
                    [5] => 1 ч. л.
                    [6] => 
                    [7] => 
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Слоеное дрожжевое тесто
                    [1] => Фарш
                    [2] => Яичный желток
                    [3] => Яйца
                    [4] => Сыр твердых сортов
                    [5] => Кунжут “Preston”
                    [6] => Соль
                    [7] => Перец
                )

        )

)

“Клубки” из слоеного теста с мясом и сыром

Украшение праздничного стола и оригинальная идея для ужина

Вкус сочного мясного фарша с мягким сыром под хрустящей сдобно-кунжутной корочкой

Один из самых интересных вариантов выпечки с мясным фаршем.

75 минут

Время
приготовления

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Слоеное дрожжевое тесто0,3 кг.

Фарш0,5 кг.

Яичный желток1 шт.

Яйца1 шт.

Сыр твердых сортов0,1 кг.

Кунжут “Preston”1 ч. л.

Соль

Перец

  1. Добавляем в фарш яйцо, солим и перчим по вкусу. 
  2. Опускаем руки в холодную воду и формируем шарики. 
  3. Затем обваливаем их в натертом на мелкой терке сыре. 
  4. Хорошо раскатываем и нарезаем полосками шириной 1-1,5 см. тесто. 
  5. На каждый мясной шарик наматываем полоски теста так, чтобы они полностью скрыли начинку.  
  6. Выкладываем в форму, смазываем желтком и сверху насыпаем кунжут. 
  7. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20 минут, пока не появится золотистая корочка.

Готово!