Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 8669
            [VALUE] => 4 часа
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 4 часа
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 4 часа
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 8670
            [VALUE] => 30
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 30
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 30
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 8671
            [VALUE] => 315
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 315
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 315
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 8672
                    [1] => 8673
                    [2] => 8674
                    [3] => 8675
                    [4] => 8676
                    [5] => 8677
                    [6] => 8678
                    [7] => 8679
                    [8] => 8680
                    [9] => 8681
                    [10] => 8682
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Для теста:
                    [1] => Сливочное масло
                    [2] => Сахар
                    [3] => Мука
                    [4] => Яйцо
                    [5] => Соль
                    [6] => Ванильный сахар Preston
                    [7] => Разрыхлитель Preston
                    [8] => Для белковой глазури:
                    [9] => Белок
                    [10] => Сахарная пудра Preston
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 
                    [1] => 200 г
                    [2] => 130 г
                    [3] => 350 г 
                    [4] => 1 шт.
                    [5] => 2 г
                    [6] => 5 г
                    [7] => 5 г
                    [8] => 
                    [9] => 1 шт.
                    [10] => 120 г
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Для теста:
                    [1] => Сливочное масло
                    [2] => Сахар
                    [3] => Мука
                    [4] => Яйцо
                    [5] => Соль
                    [6] => Ванильный сахар Preston
                    [7] => Разрыхлитель Preston
                    [8] => Для белковой глазури:
                    [9] => Белок
                    [10] => Сахарная пудра Preston
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 
                    [1] => 200 г
                    [2] => 130 г
                    [3] => 350 г 
                    [4] => 1 шт.
                    [5] => 2 г
                    [6] => 5 г
                    [7] => 5 г
                    [8] => 
                    [9] => 1 шт.
                    [10] => 120 г
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Для теста:
                    [1] => Сливочное масло
                    [2] => Сахар
                    [3] => Мука
                    [4] => Яйцо
                    [5] => Соль
                    [6] => Ванильный сахар Preston
                    [7] => Разрыхлитель Preston
                    [8] => Для белковой глазури:
                    [9] => Белок
                    [10] => Сахарная пудра Preston
                )

        )

)

Пасхальное печенье в глазури

Светлую Пасху по традиции мы встречаем радостно, с хорошим настроением, украшаем праздничный стол ярко и торжественно. Ради этого стоит постараться! Отличными помощниками на кухне будут дети. Процесс приготовления этого печенья наверняка доставит удовольствие всей семье. А результат – тем более.
4 часа

Время
приготовления

30 порций

Количество
порций

315 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Для теста:

Сливочное масло200 г

Сахар130 г

Мука350 г

Яйцо1 шт.

Соль2 г

Ванильный сахар Preston5 г

Разрыхлитель Preston5 г

Для белковой глазури:

Белок1 шт.

Сахарная пудра Preston120 г

Печенье:

  1. Мягкое сливочное масло и ванильный сахар смешать в глубокой миске, добавить разрыхлитель, обычный сахар, куриное яйцо и щепотку соли. Взбить массу миксером на средней скорости. Всыпать половину просеянной муки. Продолжить взбивать миксером до нежной, но плотной консистенции. Всыпать вторую часть просеянной муки и продолжить месить уже руками.
  2. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
  3. Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 1 см. Формочкой вырезать заготовки печенья. С этой операцией справятся и малыши!
  4. Выложить заготовки печенья в застеленную пергаментом форму. Выпекать печенье 15-20 минут при температуре 180-200 градусов. Готовое печенье остудить.
Глазурь:

  1. Белок в глубокой емкости и взбиваем на низкой скорости миксера. Когда масса увеличится в 3-4 раза и превратится в пышную пену, не прекращая процесс, всыпать сахарную пудру. Продолжить взбивать до однородности.
  2. Для придания цвета используем пасхальный набор натуральных красителей Краски природы «Светлый праздник». Постепенно добавляем краситель при непрерывном помешивании до желаемого цвета. Взбиваем до однородности.
  3. Готово! Наносить глазурь можно разными способами – через кондитерский мешок или лопаткой. По желанию печенье можно украсить кондитерской посыпкой.
Радостного, счастливого праздника и приятного аппетита!