Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15963
            [VALUE] => 1 час
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 1 час
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 1 час
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15964
            [VALUE] => 4
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 4
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 4
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15965
            [VALUE] => 752
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 752
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 752
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 15966
                    [1] => 15967
                    [2] => 15968
                    [3] => 15969
                    [4] => 15970
                    [5] => 15971
                    [6] => 15972
                    [7] => 15973
                    [8] => 15974
                    [9] => 15975
                    [10] => 15976
                    [11] => 15977
                    [12] => 15978
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Сливочное масло
                    [2] => Мацони
                    [3] => Разрыхлитель теста Preston
                    [4] => Соль
                    [5] => Для начинки:
                    [6] => Мука
                    [7] => Сахар
                    [8] => Сахар ванильный Preston
                    [9] => Сливочное масло
                    [10] => Для украшения:
                    [11] => Яичные желтки
                    [12] => Молоко
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 2 стакана
                    [1] => 100 г
                    [2] => ½ стакана
                    [3] => 1 ч. л.
                    [4] => щепотка
                    [5] => 
                    [6] => ½ стакана
                    [7] => ½ стакана
                    [8] => 10 г
                    [9] => 50 г
                    [10] => 
                    [11] => 1 шт.
                    [12] => 1 ст. л.
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Сливочное масло
                    [2] => Мацони
                    [3] => Разрыхлитель теста Preston
                    [4] => Соль
                    [5] => Для начинки:
                    [6] => Мука
                    [7] => Сахар
                    [8] => Сахар ванильный Preston
                    [9] => Сливочное масло
                    [10] => Для украшения:
                    [11] => Яичные желтки
                    [12] => Молоко
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 2 стакана
                    [1] => 100 г
                    [2] => ½ стакана
                    [3] => 1 ч. л.
                    [4] => щепотка
                    [5] => 
                    [6] => ½ стакана
                    [7] => ½ стакана
                    [8] => 10 г
                    [9] => 50 г
                    [10] => 
                    [11] => 1 шт.
                    [12] => 1 ст. л.
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Сливочное масло
                    [2] => Мацони
                    [3] => Разрыхлитель теста Preston
                    [4] => Соль
                    [5] => Для начинки:
                    [6] => Мука
                    [7] => Сахар
                    [8] => Сахар ванильный Preston
                    [9] => Сливочное масло
                    [10] => Для украшения:
                    [11] => Яичные желтки
                    [12] => Молоко
                )

        )

)

Гата

Нежная выпечка со сливочно-ванильным вкусом!
1 час

Время
приготовления

4 порций

Количество
порций

752 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Мука2 стакана

Сливочное масло100 г

Мацони½ стакана

Разрыхлитель теста Preston1 ч. л.

Сольщепотка

Для начинки:

Мука½ стакана

Сахар½ стакана

Сахар ванильный Preston10 г

Сливочное масло50 г

Для украшения:

Яичные желтки1 шт.

Молоко1 ст. л.

  1. Муку 1,5 стакана просеять в миску, добавить соль, разрыхлитель и холодное масло. Все хорошо перетереть руками в крошку, затем добавить мацони. Замесить гладкое, нежное тесто. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
  2. Смешать в миске сахар, муку, ванильный сахар и холодное сливочное масло. Должна получится мелкая крошка.
  3. Тесто разделить на 2 части и тонко раскатать. Выложить на тесто ½ части начинки. И аккуратно свернуть в рулет.
  4. Желток смешать с молоком, смазать им рулеты. Затем рулеты наколоть вилкой и разрезать острым ножом на порционные куски. Выложить на противень. Выпекать в духовке 20 -25 минут при 180°С. Дать полностью остыть на решетке.
Приятного аппетита!