Array
(
[COOKING_TIME] => Array
(
[ID] => 42
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Время приготовления
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 10
[CODE] => COOKING_TIME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15963
[VALUE] => 1 час
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 1 час
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Время приготовления
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 1 час
)
[SERVINGS] => Array
(
[ID] => 43
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество порций
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 20
[CODE] => SERVINGS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15964
[VALUE] => 4
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 4
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество порций
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 4
)
[CALORIES] => Array
(
[ID] => 44
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 30
[CODE] => CALORIES
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15965
[VALUE] => 752
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 752
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 752
)
[INGREDIENTS] => Array
(
[ID] => 45
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Ингредиенты
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 50
[CODE] => INGREDIENTS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 3
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 15966
[1] => 15967
[2] => 15968
[3] => 15969
[4] => 15970
[5] => 15971
[6] => 15972
[7] => 15973
[8] => 15974
[9] => 15975
[10] => 15976
[11] => 15977
[12] => 15978
)
[VALUE] => Array
(
[0] => Мука
[1] => Сливочное масло
[2] => Мацони
[3] => Разрыхлитель теста Preston
[4] => Соль
[5] => Для начинки:
[6] => Мука
[7] => Сахар
[8] => Сахар ванильный Preston
[9] => Сливочное масло
[10] => Для украшения:
[11] => Яичные желтки
[12] => Молоко
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 2 стакана
[1] => 100 г
[2] => ½ стакана
[3] => 1 ч. л.
[4] => щепотка
[5] =>
[6] => ½ стакана
[7] => ½ стакана
[8] => 10 г
[9] => 50 г
[10] =>
[11] => 1 шт.
[12] => 1 ст. л.
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => Мука
[1] => Сливочное масло
[2] => Мацони
[3] => Разрыхлитель теста Preston
[4] => Соль
[5] => Для начинки:
[6] => Мука
[7] => Сахар
[8] => Сахар ванильный Preston
[9] => Сливочное масло
[10] => Для украшения:
[11] => Яичные желтки
[12] => Молоко
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 2 стакана
[1] => 100 г
[2] => ½ стакана
[3] => 1 ч. л.
[4] => щепотка
[5] =>
[6] => ½ стакана
[7] => ½ стакана
[8] => 10 г
[9] => 50 г
[10] =>
[11] => 1 шт.
[12] => 1 ст. л.
)
[~NAME] => Ингредиенты
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => Array
(
[0] => Мука
[1] => Сливочное масло
[2] => Мацони
[3] => Разрыхлитель теста Preston
[4] => Соль
[5] => Для начинки:
[6] => Мука
[7] => Сахар
[8] => Сахар ванильный Preston
[9] => Сливочное масло
[10] => Для украшения:
[11] => Яичные желтки
[12] => Молоко
)
)
)
Гата
Нежная выпечка со сливочно-ванильным вкусом!
1 час
Время
приготовления
4 порций
Количество
порций
752 ккал
Количество ККал
на 1 порцию
Ингредиенты
Способ приготовления
Мука2 стакана
Сливочное масло100 г
Мацони½ стакана
Разрыхлитель теста Preston1 ч. л.
Сольщепотка
Для начинки:
Мука½ стакана
Сахар½ стакана
Сахар ванильный Preston10 г
Сливочное масло50 г
Для украшения:
Яичные желтки1 шт.
Молоко1 ст. л.
- Муку 1,5 стакана просеять в миску, добавить соль, разрыхлитель и холодное масло. Все хорошо перетереть руками в крошку, затем добавить мацони. Замесить гладкое, нежное тесто. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
- Смешать в миске сахар, муку, ванильный сахар и холодное сливочное масло. Должна получится мелкая крошка.
- Тесто разделить на 2 части и тонко раскатать. Выложить на тесто ½ части начинки. И аккуратно свернуть в рулет.
- Желток смешать с молоком, смазать им рулеты. Затем рулеты наколоть вилкой и разрезать острым ножом на порционные куски. Выложить на противень. Выпекать в духовке 20 -25 минут при 180°С. Дать полностью остыть на решетке.
Приятного аппетита!