Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 10459
            [VALUE] => 2 часа
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 2 часа
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 2 часа
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 10460
            [VALUE] => 6
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 6
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 6
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 10461
            [VALUE] => 175
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 175
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 175
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 10462
                    [1] => 10463
                    [2] => 10464
                    [3] => 10465
                    [4] => 10466
                    [5] => 10467
                    [6] => 10468
                    [7] => 10469
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Яблоки зеленые
                    [1] => Сок и цедра лимона 
                    [2] => Белое сухое вино
                    [3] => Молотая корица Preston 
                    [4] => Сахар
                    [5] => Сливочное масло
                    [6] => Миндаль
                    [7] => Яичный белок
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 1,5 кг
                    [1] => 1 шт.
                    [2] => 4 ст. л.
                    [3] => 1 ч. л.
                    [4] => 200 г
                    [5] => 150 г
                    [6] => 200 г
                    [7] => 2 шт.
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Яблоки зеленые
                    [1] => Сок и цедра лимона 
                    [2] => Белое сухое вино
                    [3] => Молотая корица Preston 
                    [4] => Сахар
                    [5] => Сливочное масло
                    [6] => Миндаль
                    [7] => Яичный белок
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 1,5 кг
                    [1] => 1 шт.
                    [2] => 4 ст. л.
                    [3] => 1 ч. л.
                    [4] => 200 г
                    [5] => 150 г
                    [6] => 200 г
                    [7] => 2 шт.
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Яблоки зеленые
                    [1] => Сок и цедра лимона 
                    [2] => Белое сухое вино
                    [3] => Молотая корица Preston 
                    [4] => Сахар
                    [5] => Сливочное масло
                    [6] => Миндаль
                    [7] => Яичный белок
                )

        )

)

Яблочный пудинг

Сегодня мы добыли для вас рецепт настоящего яблочного пудинга. Он довольно прост и очень вкусный. Поэтому завязываем фартуки – начинаем.
2 часа

Время
приготовления

6 порций

Количество
порций

175 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Яблоки зеленые1,5 кг

Сок и цедра лимона1 шт.

Белое сухое вино4 ст. л.

Молотая корица Preston1 ч. л.

Сахар200 г

Сливочное масло150 г

Миндаль200 г

Яичный белок2 шт.

  1. Яблоки разрезать на четвертинки удалить сердцевину. Нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
  2. Миндаль измельчить, смешать с половиной сахара. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить смесь до золотистого цвета.
  3. Нагреть вино на слабом огне, добавив четверть сахара и корицу, но не доводить до кипения.
  4. Яблоки выложить слоями в жаропрочную форму, пересыпая каждый слой ореховой смесью. Сверху полить горячим вином.
  5. Разогреть духовку до 180-200 ◦С и поставить в нее форму с яблоками на 25-30 минут.
  6. Белки взбить в пышную пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Взбитую массу выложить в кулинарный мешок.
  7. Форму с яблоками вынуть из духовки. Выложить белки на яблоки по краю формы. Вернуть пудинг в духовку еще на 20 минут.
Приятного аппетита!