Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 5381
            [VALUE] => 1 час
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 1 час
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 1 час
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 5382
            [VALUE] => 8
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 8
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 8
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 5383
            [VALUE] => 280
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 280
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 280
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 5384
                    [1] => 5385
                    [2] => 5386
                    [3] => 5387
                    [4] => 5388
                    [5] => 5389
                    [6] => 5390
                    [7] => 5391
                    [8] => 5392
                    [9] => 5393
                    [10] => 5394
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Сливочное масло 
                    [1] => Сахар 
                    [2] => Яйца 
                    [3] => Мука 
                    [4] => Какао 
                    [5] => Разрыхлитель Preston 
                    [6] => Крем сливочный Preston 
                    [7] => Молоко
                    [8] => Шоколад
                    [9] => Орехи (миндаль, грецкие)
                    [10] => Лимонная глазурь Preston для украшения.
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 100 г.
                    [1] => 120 г.
                    [2] => 2 шт.
                    [3] => 100 г.
                    [4] => 2 ст.л.
                    [5] => 2 ч.л.
                    [6] => 2 пакетика.
                    [7] => 0,5 л для крема и 2 ст. л для глазури.
                    [8] => 50 г.
                    [9] => 50 г.
                    [10] => 
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Сливочное масло 
                    [1] => Сахар 
                    [2] => Яйца 
                    [3] => Мука 
                    [4] => Какао 
                    [5] => Разрыхлитель Preston 
                    [6] => Крем сливочный Preston 
                    [7] => Молоко
                    [8] => Шоколад
                    [9] => Орехи (миндаль, грецкие)
                    [10] => Лимонная глазурь Preston для украшения.
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 100 г.
                    [1] => 120 г.
                    [2] => 2 шт.
                    [3] => 100 г.
                    [4] => 2 ст.л.
                    [5] => 2 ч.л.
                    [6] => 2 пакетика.
                    [7] => 0,5 л для крема и 2 ст. л для глазури.
                    [8] => 50 г.
                    [9] => 50 г.
                    [10] => 
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Сливочное масло 
                    [1] => Сахар 
                    [2] => Яйца 
                    [3] => Мука 
                    [4] => Какао 
                    [5] => Разрыхлитель Preston 
                    [6] => Крем сливочный Preston 
                    [7] => Молоко
                    [8] => Шоколад
                    [9] => Орехи (миндаль, грецкие)
                    [10] => Лимонная глазурь Preston для украшения.
                )

        )

)

Цукотто

Цукотто – это итальянский десерт в виде торта. Жемчужиной рецепта является нежный сливочный крем. В оригинальном рецепте используются взбитые сливки. Мы предлагаем попробовать наш сливочный крем Preston

1 час

Время
приготовления

8 порций

Количество
порций

280 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Сливочное масло100 г.

Сахар120 г.

Яйца2 шт.

Мука100 г.

Какао2 ст.л.

Разрыхлитель Preston2 ч.л.

Крем сливочный Preston2 пакетика.

Молоко0,5 л для крема и 2 ст. л для глазури.

Шоколад50 г.

Орехи (миндаль, грецкие)50 г.

Лимонная глазурь Preston для украшения.

Приготовление коржа

  1. Смешать масло с сахаром, хорошо взбить.
  2. Яйца взбить в отдельной миске, добавить к смеси сахара и масла.
  3. Смешать разрыхлитель, муку и какао.
  4. Все перемешать. .
  5. Разогреть духовку. Застелить противень пергаментом.
  6. Выложить тесто на противень ровным слоем. Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 180 г.
  7. Готовый корж остудить.

Приготовление крема

  1. Молоко взбить с сухим кремом.
  2. Орехи перетереть в блендере.
  3. Шоколад потереть на терке.
  4. Перемешать все ингредиенты.

Сбор торта

  1. Глубокой формой объемом 1,2 л вырезать в корже круг. Убрать его в сторону (это будет крышка).
  2. Остальной корж разрезать на кусочки.
  3. Форму застелить пищевой пленкой.
  4. Выложить полоски коржа в форму в виде стенки.
  5. Наполнить форму с коржом кремом и закрыть крышкой.
  6. Поставить торт в холодильник на пару часов.

Перед подачей полить глазурью (2 ст. ложки молока смешать со смесью из пакетика).