Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 17379
            [VALUE] => 2 часа
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 2 часа
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 2 часа
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 17380
            [VALUE] => 8
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 8
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 8
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 17381
            [VALUE] => 288
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 288
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 288
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 17382
                    [1] => 17383
                    [2] => 17384
                    [3] => 17385
                    [4] => 17386
                    [5] => 17387
                    [6] => 17388
                    [7] => 17389
                    [8] => 17390
                    [9] => 17391
                    [10] => 17392
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Морковь
                    [1] => Мука пшеничная
                    [2] => Сахар
                    [3] => Апельсин
                    [4] => Яйцо
                    [5] => Масло растительное
                    [6] => Орехи грецкие
                    [7] => Сметана 25%
                    [8] => Сахарная пудра Preston
                    [9] => Разрыхлитель теста Preston
                    [10] => Корица
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 450 г
                    [1] => 300 г
                    [2] => 200 г
                    [3] => 1 шт.
                    [4] => 3 шт.
                    [5] => 150 г
                    [6] => 150 г
                    [7] => 500 г
                    [8] => 100 г
                    [9] => 10 г
                    [10] => 1 ст. л.
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Морковь
                    [1] => Мука пшеничная
                    [2] => Сахар
                    [3] => Апельсин
                    [4] => Яйцо
                    [5] => Масло растительное
                    [6] => Орехи грецкие
                    [7] => Сметана 25%
                    [8] => Сахарная пудра Preston
                    [9] => Разрыхлитель теста Preston
                    [10] => Корица
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 450 г
                    [1] => 300 г
                    [2] => 200 г
                    [3] => 1 шт.
                    [4] => 3 шт.
                    [5] => 150 г
                    [6] => 150 г
                    [7] => 500 г
                    [8] => 100 г
                    [9] => 10 г
                    [10] => 1 ст. л.
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Морковь
                    [1] => Мука пшеничная
                    [2] => Сахар
                    [3] => Апельсин
                    [4] => Яйцо
                    [5] => Масло растительное
                    [6] => Орехи грецкие
                    [7] => Сметана 25%
                    [8] => Сахарная пудра Preston
                    [9] => Разрыхлитель теста Preston
                    [10] => Корица
                )

        )

)

Торт морковный

Приготовим сочный и очень ароматный морковный торт!
2 часа

Время
приготовления

8 порций

Количество
порций

288 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Морковь450 г

Мука пшеничная300 г

Сахар200 г

Апельсин1 шт.

Яйцо3 шт.

Масло растительное150 г

Орехи грецкие150 г

Сметана 25%500 г

Сахарная пудра Preston100 г

Разрыхлитель теста Preston10 г

Корица1 ст. л.

  1. Натереть морковь на мелкой терке. Снять с апельсина цедру. В глубокую миску вбить яйца. Добавить сахар и цедру одного апельсина. Все взбить с помощью миксера до увеличения объема и образования пышной пены. Влить в получившеюся массу растительное масло, добавить корицу и снова взбить всю массу, примерно 1 минуту.
  2. Добавить к муке разрыхлитель, перемешать, всыпать муку частями в бисквит и каждый раз перемешивать. Таким образом ввести всю муку, чтобы не было комочков, и масса была однородной.
  3. Добавить в тесто тертую морковь и перемешать. Всыпать в тесто очищенные и крупно нарезанные грецкие орехи, хорошо перемешать.
  4. Застелить форму для выпечки бисквита пергаментным листом и выложить в форму получившееся тесто, разровнять его по поверхности и поставить на середину заранее прогретой до 180 градусов духовки. Выпекать морковный бисквит в течение 45 минут.
  5. Вынуть готовый бисквит из духовки и остудить в форме. Освободить остывший бисквит от формы и разрезать на 3 части.
  6. В миску выложить сметану, добавить к ней сахарную пудру и перемешать при помощи венчика.
  7. Установить на дно блюда или подложки для торта кольцо от формы, в котором выпекался бисквит. На дно подложки выложить один пласт бисквита и смазать его 1/3 частью сметанного крема. Сверху выложить второй пласт и снова смазать его частью крема. Выложить оставшийся пласт бисквита. Смазать бисквит оставшимся сметанным кремом. Убрать торт на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита!