Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15329
            [VALUE] => 1 час
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 1 час
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 1 час
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15330
            [VALUE] => 8 - 10
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 8 - 10
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 8 - 10
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15331
            [VALUE] => 516
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 516
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 516
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 15332
                    [1] => 15333
                    [2] => 15334
                    [3] => 15335
                    [4] => 15336
                    [5] => 15337
                    [6] => 15338
                    [7] => 15339
                    [8] => 15340
                    [9] => 15341
                    [10] => 15342
                    [11] => 15343
                    [12] => 15344
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Яйцо
                    [2] => Кефир
                    [3] => Сливки 33%
                    [4] => Темный шоколад
                    [5] => Какао
                    [6] => Разрыхлитель теста Preston
                    [7] => Сода
                    [8] => Соль
                    [9] => Сахар
                    [10] => Растительное масло
                    [11] => Крепкий кофе
                    [12] => Ванильный экстракт
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 300 г
                    [1] => 2 шт.
                    [2] => 250 мл
                    [3] => 350 мл
                    [4] => 360 г
                    [5] => 70 г
                    [6] => 2 ч. л.
                    [7] => ½ ч. л.
                    [8] => 1 ч. л.
                    [9] => 420 г
                    [10] => 125 г
                    [11] => 180 мл
                    [12] => 2 ч. л.
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Яйцо
                    [2] => Кефир
                    [3] => Сливки 33%
                    [4] => Темный шоколад
                    [5] => Какао
                    [6] => Разрыхлитель теста Preston
                    [7] => Сода
                    [8] => Соль
                    [9] => Сахар
                    [10] => Растительное масло
                    [11] => Крепкий кофе
                    [12] => Ванильный экстракт
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 300 г
                    [1] => 2 шт.
                    [2] => 250 мл
                    [3] => 350 мл
                    [4] => 360 г
                    [5] => 70 г
                    [6] => 2 ч. л.
                    [7] => ½ ч. л.
                    [8] => 1 ч. л.
                    [9] => 420 г
                    [10] => 125 г
                    [11] => 180 мл
                    [12] => 2 ч. л.
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Яйцо
                    [2] => Кефир
                    [3] => Сливки 33%
                    [4] => Темный шоколад
                    [5] => Какао
                    [6] => Разрыхлитель теста Preston
                    [7] => Сода
                    [8] => Соль
                    [9] => Сахар
                    [10] => Растительное масло
                    [11] => Крепкий кофе
                    [12] => Ванильный экстракт
                )

        )

)

Шоколадный торт

Шоколада много не бывает, и сегодня мы приготовим шоколадный торт со взбитым шоколадным ганашем!
1 час

Время
приготовления

8 - 10 порций

Количество
порций

516 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Мука300 г

Яйцо2 шт.

Кефир250 мл

Сливки 33%350 мл

Темный шоколад360 г

Какао70 г

Разрыхлитель теста Preston2 ч. л.

Сода½ ч. л.

Соль1 ч. л.

Сахар420 г

Растительное масло125 г

Крепкий кофе180 мл

Ванильный экстракт2 ч. л.

  1. Для ганаша: залить кусочки шоколада горячими сливками. Дать постоять 3–5 минут и хорошо перемешать. Дать загустеть при комнатной температуре, примерно 2-3 часа. В большую миску просеять разрыхлитель и остальные сухие ингредиенты, хорошо перемешать. Добавить яйца, масло, кефир, кофе, ваниль, перемешать венчиком, примерно 2 минуты.
  2. Форму диаметром 23 см застелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом. Разделить тесто на 2 части. Постучать им по столу несколько раз, чтобы вышли пузырьки воздуха. Выпекать в разогретой до 180°духовке около 30–35 минут.
  3. Коржи остудить в форме примерно 15 минут, вынуть и дать полностью остыть. Смазать ганашем коржи между собой, далее обмазать весь торт. По желанию можно украсить съедобным декором.
Приятного аппетита!