Array
(
[COOKING_TIME] => Array
(
[ID] => 42
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Время приготовления
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 10
[CODE] => COOKING_TIME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15329
[VALUE] => 1 час
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 1 час
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Время приготовления
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 1 час
)
[SERVINGS] => Array
(
[ID] => 43
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество порций
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 20
[CODE] => SERVINGS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15330
[VALUE] => 8 - 10
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 8 - 10
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество порций
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 8 - 10
)
[CALORIES] => Array
(
[ID] => 44
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 30
[CODE] => CALORIES
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15331
[VALUE] => 516
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 516
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 516
)
[INGREDIENTS] => Array
(
[ID] => 45
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Ингредиенты
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 50
[CODE] => INGREDIENTS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 3
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 15332
[1] => 15333
[2] => 15334
[3] => 15335
[4] => 15336
[5] => 15337
[6] => 15338
[7] => 15339
[8] => 15340
[9] => 15341
[10] => 15342
[11] => 15343
[12] => 15344
)
[VALUE] => Array
(
[0] => Мука
[1] => Яйцо
[2] => Кефир
[3] => Сливки 33%
[4] => Темный шоколад
[5] => Какао
[6] => Разрыхлитель теста Preston
[7] => Сода
[8] => Соль
[9] => Сахар
[10] => Растительное масло
[11] => Крепкий кофе
[12] => Ванильный экстракт
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 300 г
[1] => 2 шт.
[2] => 250 мл
[3] => 350 мл
[4] => 360 г
[5] => 70 г
[6] => 2 ч. л.
[7] => ½ ч. л.
[8] => 1 ч. л.
[9] => 420 г
[10] => 125 г
[11] => 180 мл
[12] => 2 ч. л.
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => Мука
[1] => Яйцо
[2] => Кефир
[3] => Сливки 33%
[4] => Темный шоколад
[5] => Какао
[6] => Разрыхлитель теста Preston
[7] => Сода
[8] => Соль
[9] => Сахар
[10] => Растительное масло
[11] => Крепкий кофе
[12] => Ванильный экстракт
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 300 г
[1] => 2 шт.
[2] => 250 мл
[3] => 350 мл
[4] => 360 г
[5] => 70 г
[6] => 2 ч. л.
[7] => ½ ч. л.
[8] => 1 ч. л.
[9] => 420 г
[10] => 125 г
[11] => 180 мл
[12] => 2 ч. л.
)
[~NAME] => Ингредиенты
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => Array
(
[0] => Мука
[1] => Яйцо
[2] => Кефир
[3] => Сливки 33%
[4] => Темный шоколад
[5] => Какао
[6] => Разрыхлитель теста Preston
[7] => Сода
[8] => Соль
[9] => Сахар
[10] => Растительное масло
[11] => Крепкий кофе
[12] => Ванильный экстракт
)
)
)
Шоколадный торт
Шоколада много не бывает, и сегодня мы приготовим шоколадный торт со взбитым шоколадным ганашем!
1 час
Время
приготовления
8 - 10 порций
Количество
порций
516 ккал
Количество ККал
на 1 порцию
Ингредиенты
Способ приготовления
Мука300 г
Яйцо2 шт.
Кефир250 мл
Сливки 33%350 мл
Темный шоколад360 г
Какао70 г
Разрыхлитель теста Preston2 ч. л.
Сода½ ч. л.
Соль1 ч. л.
Сахар420 г
Растительное масло125 г
Крепкий кофе180 мл
Ванильный экстракт2 ч. л.
- Для ганаша: залить кусочки шоколада горячими сливками. Дать постоять 3–5 минут и хорошо перемешать. Дать загустеть при комнатной температуре, примерно 2-3 часа. В большую миску просеять разрыхлитель и остальные сухие ингредиенты, хорошо перемешать. Добавить яйца, масло, кефир, кофе, ваниль, перемешать венчиком, примерно 2 минуты.
- Форму диаметром 23 см застелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом. Разделить тесто на 2 части. Постучать им по столу несколько раз, чтобы вышли пузырьки воздуха. Выпекать в разогретой до 180°духовке около 30–35 минут.
- Коржи остудить в форме примерно 15 минут, вынуть и дать полностью остыть. Смазать ганашем коржи между собой, далее обмазать весь торт. По желанию можно украсить съедобным декором.
Приятного аппетита!
