Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 5075
            [VALUE] => 40 мин
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 40 мин
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 40 мин
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 5076
            [VALUE] => 6
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 6
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 6
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 5077
            [VALUE] => 275
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 275
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 275
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 4877
                    [1] => 4878
                    [2] => 4879
                    [3] => 4880
                    [4] => 4881
                    [5] => 4882
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Яйца (или яичный белок)
                    [1] => Сахар
                    [2] => Пектин «Preston» 
                    [3] => Сливки 33% 
                    [4] => Сахар (или сахарная пудр)
                    [5] => Твороженный сыр (по желанию) 
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 4 шт
                    [1] => 200 гр
                    [2] => 15г
                    [3] => 250 мл
                    [4] => 50 гр
                    [5] => 140 гр
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Яйца (или яичный белок)
                    [1] => Сахар
                    [2] => Пектин «Preston» 
                    [3] => Сливки 33% 
                    [4] => Сахар (или сахарная пудр)
                    [5] => Твороженный сыр (по желанию) 
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 4 шт
                    [1] => 200 гр
                    [2] => 15г
                    [3] => 250 мл
                    [4] => 50 гр
                    [5] => 140 гр
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Яйца (или яичный белок)
                    [1] => Сахар
                    [2] => Пектин «Preston» 
                    [3] => Сливки 33% 
                    [4] => Сахар (или сахарная пудр)
                    [5] => Твороженный сыр (по желанию) 
                )

        )

)

Пирожное «Павлова»

40 мин

Время
приготовления

6 порций

Количество
порций

275 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Яйца (или яичный белок)4 шт

Сахар200 гр

Пектин «Preston»15г

Сливки 33%250 мл

Сахар (или сахарная пудр)50 гр

Твороженный сыр (по желанию)140 гр

  1. Белки отделить от желтков, взбить в пену (примерно 5 минуты) до устойчивых пиков.
  2. Постепенно всыпать сахар по 2 ложки. Следующую порцию всыпать после полного растворения предыдущей.
  3. Когда масса загустеет и весь сахар раствориться необходимо добавить пектин
  4. Смесь поместить в кондитерский мешок. Отсадить корзинки на противень, застеленный пергаментом.
  5. Духовку разогреть до 150 градусов. Поместить в духовку противень с корзиночками. После этого температуру уменьшить до 100-110 градусов и оставить корзинки подсыхать на 40-50 минут.
  6. Для полного высыхания через 50 минут можно выключить огонь и оставить корзинки до полного остывания на 1-1,5 ч.
  7. Для приготовления крема взбить сливки с сахаром до густоты.
  8. Добавить творожный сыр и взбить еще несколько минут.
  9. Корзинки остудить и наполнить кремом.
  10. Украсить ягодами по вкусу.