Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15772
            [VALUE] => 1 час
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 1 час
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 1 час
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15773
            [VALUE] => 6
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 6
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 6
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15774
            [VALUE] => 382
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 382
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 382
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 15775
                    [1] => 15776
                    [2] => 15777
                    [3] => 15778
                    [4] => 15779
                    [5] => 15780
                    [6] => 15781
                    [7] => 15782
                    [8] => 15783
                    [9] => 15784
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Яйцо
                    [1] => Сахар
                    [2] => Мука
                    [3] => Картофельный крахмал Preston
                    [4] => Ванильная эссенция
                    [5] => Масло сливочное
                    [6] => Сахарная пудра Preston
                    [7] => Сгущенное молоко
                    [8] => Коньяк
                    [9] => Какао-порошок
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 3 шт.
                    [1] => 100 г
                    [2] => 80 г
                    [3] => 20 г
                    [4] => ½ ч. л.
                    [5] => 130 г
                    [6] => 60 г
                    [7] => 50 г
                    [8] => 1 ст. л.
                    [9] => 1 ст. л.
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Яйцо
                    [1] => Сахар
                    [2] => Мука
                    [3] => Картофельный крахмал Preston
                    [4] => Ванильная эссенция
                    [5] => Масло сливочное
                    [6] => Сахарная пудра Preston
                    [7] => Сгущенное молоко
                    [8] => Коньяк
                    [9] => Какао-порошок
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 3 шт.
                    [1] => 100 г
                    [2] => 80 г
                    [3] => 20 г
                    [4] => ½ ч. л.
                    [5] => 130 г
                    [6] => 60 г
                    [7] => 50 г
                    [8] => 1 ст. л.
                    [9] => 1 ст. л.
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Яйцо
                    [1] => Сахар
                    [2] => Мука
                    [3] => Картофельный крахмал Preston
                    [4] => Ванильная эссенция
                    [5] => Масло сливочное
                    [6] => Сахарная пудра Preston
                    [7] => Сгущенное молоко
                    [8] => Коньяк
                    [9] => Какао-порошок
                )

        )

)

Пирожное "Картошка"

Пирожное, которое прямиком отправит нас в детство и погрузит в приятные воспоминания!

1 час

Время
приготовления

6 порций

Количество
порций

382 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Яйцо3 шт.

Сахар100 г

Мука80 г

Картофельный крахмал Preston20 г

Ванильная эссенция½ ч. л.

Масло сливочное130 г

Сахарная пудра Preston60 г

Сгущенное молоко50 г

Коньяк1 ст. л.

Какао-порошок1 ст. л.

  1. Для бисквита – в миску поместить яйца и сахар, поставить на водяную баню и, помешивая, прогреть до 45°C. Снять с бани и взбить яйца миксером до пышной пены. Смешать муку и крахмал и соединить с яичной массой. Противень застелить пергаментом, вылить в противень тесто и выпекать при 200°C минут 15. Готовый бисквит оставить на просушку на сутки (минимум на ночь).

  2. Подсохший бисквит поломать на кусочки и измельчить в блендере в муку. Для крема взбить масло с сахарной пудрой (50 г) и ванильной эссенцией. Добавить сгущенное молоко и коньяк. Взбить крем. Отложить 1 ч. л. крема для глазков. Смешать бисквитную муку с кремом.

  3. Из образовавшейся массы сформовать пирожное в виде картошки. Смешать сахарную пудру (10 г) и какао. Обвалять в этой смеси пирожное. Карандашом сделать 1–2 углубления и выдавить оставшийся крем в эти отверстия, формируя глазки.

Приятного аппетита!