Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 10144
            [VALUE] => 2 часа
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 2 часа
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 2 часа
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 10145
            [VALUE] => 8
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 8
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 8
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 10266
            [VALUE] => 260
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 260
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 260
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 10146
                    [1] => 10147
                    [2] => 10148
                    [3] => 10149
                    [4] => 10150
                    [5] => 10151
                    [6] => 10152
                    [7] => 10153
                    [8] => 10154
                    [9] => 10155
                    [10] => 10156
                    [11] => 10157
                    [12] => 10158
                    [13] => 10159
                    [14] => 10160
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Соль
                    [2] => Сахар
                    [3] => Сливочное масло
                    [4] => Яичный желток
                    [5] => Холодная вода
                    [6] => Для крема: 
                    [7] => Творог жирностью 20%
                    [8] => Молоко
                    [9] => Сахар
                    [10] => Растительное масло
                    [11] => Яйца
                    [12] => Ванилин «Preston»
                    [13] => Кукурузный крахмал «Preston»
                    [14] => Свежие ягоды
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 240 г
                    [1] => ¼ ч. л.
                    [2] => 4 ст. л.
                    [3] => 130 г
                    [4] => 1 шт.
                    [5] => 1 - 2 ст. л.
                    [6] => 
                    [7] => 750 г
                    [8] => 120 мл
                    [9] => 200 г
                    [10] => 80 мл
                    [11] => 3 шт.
                    [12] => щепотка
                    [13] => 4 ст. л.
                    [14] => для украшения
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Соль
                    [2] => Сахар
                    [3] => Сливочное масло
                    [4] => Яичный желток
                    [5] => Холодная вода
                    [6] => Для крема: 
                    [7] => Творог жирностью 20%
                    [8] => Молоко
                    [9] => Сахар
                    [10] => Растительное масло
                    [11] => Яйца
                    [12] => Ванилин «Preston»
                    [13] => Кукурузный крахмал «Preston»
                    [14] => Свежие ягоды
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 240 г
                    [1] => ¼ ч. л.
                    [2] => 4 ст. л.
                    [3] => 130 г
                    [4] => 1 шт.
                    [5] => 1 - 2 ст. л.
                    [6] => 
                    [7] => 750 г
                    [8] => 120 мл
                    [9] => 200 г
                    [10] => 80 мл
                    [11] => 3 шт.
                    [12] => щепотка
                    [13] => 4 ст. л.
                    [14] => для украшения
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Соль
                    [2] => Сахар
                    [3] => Сливочное масло
                    [4] => Яичный желток
                    [5] => Холодная вода
                    [6] => Для крема: 
                    [7] => Творог жирностью 20%
                    [8] => Молоко
                    [9] => Сахар
                    [10] => Растительное масло
                    [11] => Яйца
                    [12] => Ванилин «Preston»
                    [13] => Кукурузный крахмал «Preston»
                    [14] => Свежие ягоды
                )

        )

)

Чизкейк с ягодами

Чизкейк входит в пятерку самых популярных десертов в мире. Он - гордость любого ресторана, но приготовить его можно и дома.
2 часа

Время
приготовления

8 порций

Количество
порций

260 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Мука240 г

Соль¼ ч. л.

Сахар4 ст. л.

Сливочное масло130 г

Яичный желток1 шт.

Холодная вода1 - 2 ст. л.

Для крема:

Творог жирностью 20%750 г

Молоко120 мл

Сахар200 г

Растительное масло80 мл

Яйца3 шт.

Ванилин «Preston»щепотка

Кукурузный крахмал «Preston»4 ст. л.

Свежие ягодыдля украшения

  1. Смешайте муку, соль и сахар. Добавьте размягчённое масло и перемешайте. Затем добавьте желток и воду, замесите тесто, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на час. 
  2. Раскатайте ⅔ теста в круг диаметром 25 см и выложите на дно формы. Из оставшегося теста сформируйте длинную колбаску, раскатайте её и прижмите к стенкам формы. Прочно соедините обе части теста. 
  3. Смешайте творог и сахар. Добавьте масло и 3 яичных желтка и хорошо перемешайте. Затем введите ванилин, крахмал и молоко. Перемешайте, влейте оставшиеся яичные белки и снова перемешайте. Выложите начинку на тесто и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около часа. Охлажденный чизкейк украсьте свежими сезонными ягодами.
Приятного аппетита!