Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 9955
            [VALUE] => 60 минут
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 60 минут
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 60 минут
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 9956
                    [1] => 9957
                    [2] => 9958
                    [3] => 9959
                    [4] => 9960
                    [5] => 9961
                    [6] => 9962
                    [7] => 9963
                    [8] => 9964
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Молоко
                    [2] => Сливочное масло
                    [3] => Сахар
                    [4] => Яичные желтки
                    [5] => Сливки
                    [6] => Соль (щепотка)
                    [7] => Сухие дрожжи “Preston”
                    [8] => Ванилин “Preston”
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 0,55 кг.
                    [1] => 0,25 мл.
                    [2] => 0,1 кг.
                    [3] => 0,1 кг.
                    [4] => 5 шт.
                    [5] => 2 ст. л.
                    [6] => 1 шт.
                    [7] => 11 г.
                    [8] => 1 уп.
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Молоко
                    [2] => Сливочное масло
                    [3] => Сахар
                    [4] => Яичные желтки
                    [5] => Сливки
                    [6] => Соль (щепотка)
                    [7] => Сухие дрожжи “Preston”
                    [8] => Ванилин “Preston”
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 0,55 кг.
                    [1] => 0,25 мл.
                    [2] => 0,1 кг.
                    [3] => 0,1 кг.
                    [4] => 5 шт.
                    [5] => 2 ст. л.
                    [6] => 1 шт.
                    [7] => 11 г.
                    [8] => 1 уп.
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Молоко
                    [2] => Сливочное масло
                    [3] => Сахар
                    [4] => Яичные желтки
                    [5] => Сливки
                    [6] => Соль (щепотка)
                    [7] => Сухие дрожжи “Preston”
                    [8] => Ванилин “Preston”
                )

        )

)

Булочки с ванилью “Советские”

Сладкая сдоба к чаю, выпечка на завтрак

Пышное, мягкое, ванильное тесто под блестящей глянцевой корочкой.

Для тех, кто ностальгирует по выпечке советского времени!
60 минут

Время
приготовления

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Мука0,55 кг.

Молоко0,25 мл.

Сливочное масло0,1 кг.

Сахар0,1 кг.

Яичные желтки5 шт.

Сливки2 ст. л.

Соль (щепотка)1 шт.

Сухие дрожжи “Preston”11 г.

Ванилин “Preston”1 уп.

  1. В подогретом молоке развести дрожжи и добавить по 2 ст. л. муки и сахара. 
  2. Все перемешать и оставить в тепле на 15 минут, дрожжи должны начать действовать. 
  3. Засыпать оставшийся сахар, 4 желтка, мягкое сливочное масло и ванилин. Посолить. Постепенно вводить просеянную муку, замесить не липкое тесто. 
  4. Смазать миску растительным маслом и выложить туда тесто, накрыть сухим полотенцем и поставить в тёплое место. 
  5. Оставить тесто до хорошего подъема. Немного обмять и сформировать круглые булочки. 
  6. Выложить на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Поставить в тёплое место пока булочки не увеличатся в объеме так, чтобы соприкасаться друг с другом. 
  7. В это время смешать 1 желток и сливки. Получившейся смесью тщательно смазать булочки. 
  8. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 30 минут до образования светло-коричневой блестящей корочки.


Готово!