Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 14925
            [VALUE] => 1,5 часа
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 1,5 часа
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 1,5 часа
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 14926
            [VALUE] => 4-6
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 4-6
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 4-6
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 14927
            [VALUE] => 206
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 206
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 206
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 14928
                    [1] => 14929
                    [2] => 14930
                    [3] => 14931
                    [4] => 14932
                    [5] => 14933
                    [6] => 14934
                    [7] => 14935
                    [8] => 14936
                    [9] => 14937
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Масло сливочное
                    [2] => Грибы свежие
                    [3] => Лук
                    [4] => Моцарелла
                    [5] => Сыр твердый
                    [6] => Сметана
                    [7] => Яйцо
                    [8] => Перец черный молотый
                    [9] => Соль
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 200 г
                    [1] => 100 г
                    [2] => 500 г
                    [3] => 200 г
                    [4] => 50-100 г
                    [5] => 50 г
                    [6] => 200 г
                    [7] => 1 шт.
                    [8] => 
                    [9] => 
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Масло сливочное
                    [2] => Грибы свежие
                    [3] => Лук
                    [4] => Моцарелла
                    [5] => Сыр твердый
                    [6] => Сметана
                    [7] => Яйцо
                    [8] => Перец черный молотый
                    [9] => Соль
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 200 г
                    [1] => 100 г
                    [2] => 500 г
                    [3] => 200 г
                    [4] => 50-100 г
                    [5] => 50 г
                    [6] => 200 г
                    [7] => 1 шт.
                    [8] => 
                    [9] => 
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Масло сливочное
                    [2] => Грибы свежие
                    [3] => Лук
                    [4] => Моцарелла
                    [5] => Сыр твердый
                    [6] => Сметана
                    [7] => Яйцо
                    [8] => Перец черный молотый
                    [9] => Соль
                )

        )

)

Пирог с грибами

Испечем вкусный и сытный пирог с грибами и сыром!
1,5 часа

Время
приготовления

4-6 порций

Количество
порций

206 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Мука200 г

Масло сливочное100 г

Грибы свежие500 г

Лук200 г

Моцарелла50-100 г

Сыр твердый50 г

Сметана200 г

Яйцо1 шт.

Перец черный молотый

Соль

  1. Смешиваем муку, соль, натертое сливочное масло. Перетираем в крошку муку с маслом. Добавляем постепенно воду и быстро лепим тесто в комок. Раскатываем круг диаметром 25-26 см. Кладем в форму, формируем бортики высотой около 4 см. Накалываем тесто вилкой и убираем в холодильник на 30 минут.
  2. Лук нарезаем мелким кубиком и слегка обжариваем до мягкости лука. Нарезаем тонкими пластиками грибы. К луку выкладываем часть грибов и обжариваем 1-2 минуты. Снова выкладываем часть грибов и т.д. Грибы вместе с луком жарим до полного выкипания жидкости. В готовую начинку добавляем соль и перец по вкусу.
  3. В небольшой емкости смешиваем яйцо, сметану и соль. Форму с тестом ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, до легкого зарумянивания донышка. Затем выкладываем на тесто половину грибов. Сверху раскладываем нарезанную тонкими ломтиками Моцареллу. Сверху выкладываем оставшуюся часть грибов.
  4. Равномерно выливаем заливку. Посыпаем сыром, натертым на мелкой терке, и снова ставим в духовку. Продолжаем выпекать пирог при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.
Приятного аппетита!