Array
(
[COOKING_TIME] => Array
(
[ID] => 42
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Время приготовления
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 10
[CODE] => COOKING_TIME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 18001
[VALUE] => 1 час
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 1 час
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Время приготовления
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 1 час
)
[SERVINGS] => Array
(
[ID] => 43
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество порций
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 20
[CODE] => SERVINGS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 18002
[VALUE] => 2
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 2
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество порций
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 2
)
[CALORIES] => Array
(
[ID] => 44
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 30
[CODE] => CALORIES
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 18003
[VALUE] => 145
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 145
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 145
)
[INGREDIENTS] => Array
(
[ID] => 45
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Ингредиенты
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 50
[CODE] => INGREDIENTS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 3
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 18004
[1] => 18005
[2] => 18006
[3] => 18007
[4] => 18008
[5] => 18009
)
[VALUE] => Array
(
[0] => Кофе растворимый
[1] => Сахар
[2] => Вода
[3] => Желатин Preston
[4] => Сахар ванильный Preston
[5] => Сливки 10%
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 1 ч. л.
[1] => 3 ст. л.
[2] => 50 мл
[3] => 8 г
[4] => 2 щепотки
[5] => 350 мл
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => Кофе растворимый
[1] => Сахар
[2] => Вода
[3] => Желатин Preston
[4] => Сахар ванильный Preston
[5] => Сливки 10%
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 1 ч. л.
[1] => 3 ст. л.
[2] => 50 мл
[3] => 8 г
[4] => 2 щепотки
[5] => 350 мл
)
[~NAME] => Ингредиенты
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => Array
(
[0] => Кофе растворимый
[1] => Сахар
[2] => Вода
[3] => Желатин Preston
[4] => Сахар ванильный Preston
[5] => Сливки 10%
)
)
)
Кофейная панна-котта
Вкусное угощение для любого повода!
1 час
Время
приготовления
2 порций
Количество
порций
145 ккал
Количество ККал
на 1 порцию
Ингредиенты
Способ приготовления
Кофе растворимый1 ч. л.
Сахар3 ст. л.
Вода50 мл
Желатин Preston8 г
Сахар ванильный Preston2 щепотки
Сливки 10%350 мл
- Перелейте сливки в кастрюлю или ковш и нагрейте их до 80-90 градусов, но не доводите до кипения.
- Всыпьте ванильный и обычный сахар, добавьте желатин и тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы желатин набух. Затем еще раз перемешайте, чтобы желатин полностью растворился в сливках.
- Вскипятите воду и заварите кофе, перемешайте, чтобы не осталось крупинок. Если вы используете молотый кофе, обязательно процедите напиток через ситечко с мелкими ячейками.
- Влейте кофе в сливки и перемешайте. Разлейте смесь в стаканы, чашки или другие формочки и поставьте в холодильник на 1 час. Чем меньше будет форма для кофейной панна-котты, тем быстрее она застынет.
- После застывания кофейную панна-котту можно подавать к столу, украсив по своему вкусу взбитыми сливками, кокосовой стружкой и другими ингредиентами.
Приятного аппетита!
