Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 18527
            [VALUE] => 1 час
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 1 час
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 1 час
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 18528
            [VALUE] => 8
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 8
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 8
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 18529
            [VALUE] => 233
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 233
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 233
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 18530
                    [1] => 18531
                    [2] => 18532
                    [3] => 18533
                    [4] => 18534
                    [5] => 18535
                    [6] => 18536
                    [7] => 18537
                    [8] => 18538
                    [9] => 18539
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Молоко
                    [2] => Яйца
                    [3] => Сливочное масло
                    [4] => Шампиньоны
                    [5] => Лук-порей (белая часть)
                    [6] => Белые сушеные грибы
                    [7] => Разрыхлитель теста Preston
                    [8] => Сахар
                    [9] => Растительное масло
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 400 г
                    [1] => 800 мл
                    [2] => 4 шт.
                    [3] => 50 г
                    [4] => 400 г
                    [5] => 1 шт.
                    [6] => 4-5 шт.
                    [7] => 1 ч. л.
                    [8] => 1 ч. л.
                    [9] => 
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Молоко
                    [2] => Яйца
                    [3] => Сливочное масло
                    [4] => Шампиньоны
                    [5] => Лук-порей (белая часть)
                    [6] => Белые сушеные грибы
                    [7] => Разрыхлитель теста Preston
                    [8] => Сахар
                    [9] => Растительное масло
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 400 г
                    [1] => 800 мл
                    [2] => 4 шт.
                    [3] => 50 г
                    [4] => 400 г
                    [5] => 1 шт.
                    [6] => 4-5 шт.
                    [7] => 1 ч. л.
                    [8] => 1 ч. л.
                    [9] => 
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Молоко
                    [2] => Яйца
                    [3] => Сливочное масло
                    [4] => Шампиньоны
                    [5] => Лук-порей (белая часть)
                    [6] => Белые сушеные грибы
                    [7] => Разрыхлитель теста Preston
                    [8] => Сахар
                    [9] => Растительное масло
                )

        )

)

Блины с шампиньонами

Блины с жареными шампиньонами — это классика с припёком, когда начинка не заворачивается внутрь, а запекается прямо в тесте!

1 час

Время
приготовления

8 порций

Количество
порций

233 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Мука400 г

Молоко800 мл

Яйца4 шт.

Сливочное масло50 г

Шампиньоны400 г

Лук-порей (белая часть)1 шт.

Белые сушеные грибы4-5 шт.

Разрыхлитель теста Preston1 ч. л.

Сахар1 ч. л.

Растительное масло

  1. Для припёка у шампиньонов удалите жесткие части ножек и нарежьте грибы небольшими кусочками. Порей разрежьте вдоль, при необходимости промойте и нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте порей на растительном масле, затем добавьте грибы, посолите и готовьте на сильном огне, пока полностью не выпарится жидкость.
  2. Сушеные белые грибы измельчите в порошок и соедините с мукой, солью и разрыхлителем. Яйца взбейте с сахаром и частью молока, затем постепенно введите мучную смесь и оставшееся молоко. Тесто должно получиться гладким и однородным. Дайте ему отдохнуть около 30 минут.
  3. На сковороду, смазанную сливочным маслом, выложите немного грибного припёка, сверху налейте порцию теста и выпекайте блины примерно по минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячими — они хороши и сами по себе, и со сметаной. Приятного аппетита!