Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 16929
            [VALUE] => 1 час
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 1 час
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 1 час
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 16930
            [VALUE] => 4
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 4
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 4
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 16931
            [VALUE] => 594
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 594
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 594
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 16932
                    [1] => 16933
                    [2] => 16934
                    [3] => 16935
                    [4] => 16936
                    [5] => 16937
                    [6] => 16938
                    [7] => 16939
                    [8] => 16940
                    [9] => 16941
                    [10] => 16942
                    [11] => 16943
                    [12] => 16944
                    [13] => 16945
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Молоко
                    [2] => Яйца
                    [3] => Растительное масло
                    [4] => Сахарная пудра Preston
                    [5] => Соль
                    [6] => Для соуса:
                    [7] => Сливочное масло
                    [8] => Сахар
                    [9] => Апельсиновый сок (свежий)
                    [10] => Цедра апельсина
                    [11] => Цедра лимона
                    [12] => Апельсиновый ликер
                    [13] => Коньяк
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 120 г
                    [1] => 300 мл
                    [2] => 2 шт.
                    [3] => 1 ст. л.
                    [4] => 1 ст. л.
                    [5] => 1 щепотка
                    [6] => 
                    [7] => 100 г
                    [8] => 100 г
                    [9] => 150 мл
                    [10] => 2 шт.
                    [11] => 1 шт.
                    [12] => 3 ст. л.
                    [13] => 2 ст. л.
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Молоко
                    [2] => Яйца
                    [3] => Растительное масло
                    [4] => Сахарная пудра Preston
                    [5] => Соль
                    [6] => Для соуса:
                    [7] => Сливочное масло
                    [8] => Сахар
                    [9] => Апельсиновый сок (свежий)
                    [10] => Цедра апельсина
                    [11] => Цедра лимона
                    [12] => Апельсиновый ликер
                    [13] => Коньяк
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 120 г
                    [1] => 300 мл
                    [2] => 2 шт.
                    [3] => 1 ст. л.
                    [4] => 1 ст. л.
                    [5] => 1 щепотка
                    [6] => 
                    [7] => 100 г
                    [8] => 100 г
                    [9] => 150 мл
                    [10] => 2 шт.
                    [11] => 1 шт.
                    [12] => 3 ст. л.
                    [13] => 2 ст. л.
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Мука
                    [1] => Молоко
                    [2] => Яйца
                    [3] => Растительное масло
                    [4] => Сахарная пудра Preston
                    [5] => Соль
                    [6] => Для соуса:
                    [7] => Сливочное масло
                    [8] => Сахар
                    [9] => Апельсиновый сок (свежий)
                    [10] => Цедра апельсина
                    [11] => Цедра лимона
                    [12] => Апельсиновый ликер
                    [13] => Коньяк
                )

        )

)

Блинчики "Сюзетт"

Тонкие крепы в густом, ароматном, пряном апельсиновом сиропе обязательно стоит попробовать, тем более готовить их совсем не сложно и времени потребуется не так много!

1 час

Время
приготовления

4 порций

Количество
порций

594 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Мука120 г

Молоко300 мл

Яйца2 шт.

Растительное масло1 ст. л.

Сахарная пудра Preston1 ст. л.

Соль1 щепотка

Для соуса:

Сливочное масло100 г

Сахар100 г

Апельсиновый сок (свежий)150 мл

Цедра апельсина2 шт.

Цедра лимона1 шт.

Апельсиновый ликер3 ст. л.

Коньяк2 ст. л.

  1. Для блинчиков просейте муку с пудрой и солью в миску. Сделайте углубление в центре, вбейте в него яйца, влейте масло и 2 ст. л. молока, перемешайте до однородности. Тонкой струйкой влейте молоко, взбивая быстрее. Затем добавьте 2–3 ст. л. воды. Тесто получится довольно жидким.

  2. Нагрейте небольшую сковороду с толстым дном. Протрите сковородку бумажным полотенцем, смоченным в масле.

  3. Выпекайте блины, складывая их в кастрюлю или на блюдо под пленку. Время от времени протирайте сковороду маслом.

  4. Для соуса растопите масло и сахар в сковороде, чтобы весь сахар растаял. Увеличьте огонь и дайте смеси бурно кипеть, пока сахар не начнет темнеть, примерно 3 мин. Перемешайте один раз в конце.

  5. Влейте апельсиновый сок, добавьте апельсиновую и лимонную цедру, варите до загустения, 2–3 мин. Влейте апельсиновый ликер и коньяк, уменьшите огонь до слабого.

  6. Положите один блинчик в соус, переверните. Сложите блинчик вчетверо и отодвиньте в сторону. Повторите с остальными блинчиками. Подавайте сразу.

Приятного аппетита!