Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 16345
            [VALUE] => 40 минут
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 40 минут
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 40 минут
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 16346
            [VALUE] => 6
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 6
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 6
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 16347
            [VALUE] => 230
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 230
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 230
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 16348
                    [1] => 16349
                    [2] => 16350
                    [3] => 16351
                    [4] => 16352
                    [5] => 16353
                    [6] => 16354
                    [7] => 16355
                    [8] => 16356
                    [9] => 16357
                    [10] => 16358
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Лосось (филе)
                    [1] => Сливочный сыр
                    [2] => Пармезан
                    [3] => Панировочные сухари Preston
                    [4] => Сливочное масло
                    [5] => Чеснок
                    [6] => Лимонная цедра
                    [7] => Петрушка
                    [8] => Паприка молотая
                    [9] => Перец черный молотый
                    [10] => Соль
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 1 кг
                    [1] => 150 г
                    [2] => 25 г
                    [3] => 
                    [4] => 
                    [5] => 1 зубчик
                    [6] => 10 г
                    [7] => 
                    [8] => 
                    [9] => 
                    [10] => 
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Лосось (филе)
                    [1] => Сливочный сыр
                    [2] => Пармезан
                    [3] => Панировочные сухари Preston
                    [4] => Сливочное масло
                    [5] => Чеснок
                    [6] => Лимонная цедра
                    [7] => Петрушка
                    [8] => Паприка молотая
                    [9] => Перец черный молотый
                    [10] => Соль
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 1 кг
                    [1] => 150 г
                    [2] => 25 г
                    [3] => 
                    [4] => 
                    [5] => 1 зубчик
                    [6] => 10 г
                    [7] => 
                    [8] => 
                    [9] => 
                    [10] => 
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Лосось (филе)
                    [1] => Сливочный сыр
                    [2] => Пармезан
                    [3] => Панировочные сухари Preston
                    [4] => Сливочное масло
                    [5] => Чеснок
                    [6] => Лимонная цедра
                    [7] => Петрушка
                    [8] => Паприка молотая
                    [9] => Перец черный молотый
                    [10] => Соль
                )

        )

)

Запеченный лосось с сыром

Простой рецепт максимально вкусного и полезного блюда!
40 минут

Время
приготовления

6 порций

Количество
порций

230 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Лосось (филе)1 кг

Сливочный сыр150 г

Пармезан25 г

Панировочные сухари Preston

Сливочное масло

Чеснок1 зубчик

Лимонная цедра10 г

Петрушка

Паприка молотая

Перец черный молотый

Соль

  1. Филе лосося разрезать на небольшие стейки, толщиной не более 1 см. Промыть стейки рыбы под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце. Тщательно натереть каждый кусочек смесью из соли и черного перца.
  2. Выложить сливочный сыр в небольшую миску и размять его вилкой. Добавить к сыру лимонную цедру и все хорошо перемешать. Добавить чеснок, натертый на мелкой терке и снова все тщательно перемешать. Разделить сырную массу на количество стейков лосося и равномерно распределить ее по всей поверхности рыбы.
  3. Зелень петрушки мелко нарезать. Сыр пармезан натереть на мелкой терке. В отдельной емкости смешать панировочные сухари, тертый пармезан и измельченную петрушку. Посыпать этой смесью стейки лосося прямо сверху уложенного сливочного сыра. Затем сверху кусочки рыбы еще приправить молотой паприкой.
  4. Форму для запекания смазать небольшим кусочком сливочного масла и выложить в нее стейки лосося. Поставить форму с рыбой в разогретую духовку до 200 градусов, запекаться в течение примерно 15-20 минут, пока рыба не будет готова.
  5. Вытащить форму с рыбой из духовки, приправить запеченные стейки лосося рубленной петрушкой и подавать блюдо на стол. В качестве гарнира можно приготовить запеченные овощи, картофельное пюре или рис на пару.
Приятного аппетита!