Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 14728
            [VALUE] => 2,5 часа
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 2,5 часа
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 2,5 часа
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 14729
            [VALUE] => 4-6
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 4-6
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 4-6
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 14730
            [VALUE] => 231
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 231
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 231
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 14731
                    [1] => 14732
                    [2] => 14733
                    [3] => 14734
                    [4] => 14735
                    [5] => 14736
                    [6] => 14737
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Грудинка свиная
                    [1] => Сок лимона
                    [2] => Чеснок
                    [3] => Яблоки
                    [4] => Корица молотая Preston
                    [5] => Вода
                    [6] => Соль морская
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 2 кг
                    [1] => 3 ст. л.
                    [2] => 2 зубчика
                    [3] => 3 шт.
                    [4] => 1 ч. л.
                    [5] => 4 ст. л.
                    [6] => 
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Грудинка свиная
                    [1] => Сок лимона
                    [2] => Чеснок
                    [3] => Яблоки
                    [4] => Корица молотая Preston
                    [5] => Вода
                    [6] => Соль морская
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 2 кг
                    [1] => 3 ст. л.
                    [2] => 2 зубчика
                    [3] => 3 шт.
                    [4] => 1 ч. л.
                    [5] => 4 ст. л.
                    [6] => 
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Грудинка свиная
                    [1] => Сок лимона
                    [2] => Чеснок
                    [3] => Яблоки
                    [4] => Корица молотая Preston
                    [5] => Вода
                    [6] => Соль морская
                )

        )

)

Свинина, запеченная с яблоками

Фруктовый гарнир из яблок к свинине? Это что-то новенькое, попробуем!
2,5 часа

Время
приготовления

4-6 порций

Количество
порций

231 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Грудинка свиная2 кг

Сок лимона3 ст. л.

Чеснок2 зубчика

Яблоки3 шт.

Корица молотая Preston1 ч. л.

Вода4 ст. л.

Соль морская

  1. Сделать надрезы на шкурке примерно в сантиметре друг от друга. Переложить мясо в форму для запекания. Натереть обильно шкурку морской солью, тертым чесноком и лимонным соком. Полить растительным маслом, распределить его по всей поверхности руками.
  2. Запекать 30 минут в режиме конвекции при температуре 220 С. Запекать еще 1,5 часа при температуре 140 С. Запекать еще 15 минут при температуре 220 С для получения румяной корочки.
  3. Нарезать яблоки на средние дольки, очистить от кожуры и семян. Поместить в кастрюлю с водой, тушить 15 минут при закрытой крышке. Добавить к яблокам корицу, подавать в качестве гарнира к мясу.
Приятного аппетита!