Array
(
[COOKING_TIME] => Array
(
[ID] => 42
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Время приготовления
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 10
[CODE] => COOKING_TIME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 14728
[VALUE] => 2,5 часа
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 2,5 часа
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Время приготовления
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 2,5 часа
)
[SERVINGS] => Array
(
[ID] => 43
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество порций
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 20
[CODE] => SERVINGS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 14729
[VALUE] => 4-6
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 4-6
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество порций
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 4-6
)
[CALORIES] => Array
(
[ID] => 44
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 30
[CODE] => CALORIES
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 14730
[VALUE] => 231
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 231
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 231
)
[INGREDIENTS] => Array
(
[ID] => 45
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Ингредиенты
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 50
[CODE] => INGREDIENTS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 3
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 14731
[1] => 14732
[2] => 14733
[3] => 14734
[4] => 14735
[5] => 14736
[6] => 14737
)
[VALUE] => Array
(
[0] => Грудинка свиная
[1] => Сок лимона
[2] => Чеснок
[3] => Яблоки
[4] => Корица молотая Preston
[5] => Вода
[6] => Соль морская
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 2 кг
[1] => 3 ст. л.
[2] => 2 зубчика
[3] => 3 шт.
[4] => 1 ч. л.
[5] => 4 ст. л.
[6] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => Грудинка свиная
[1] => Сок лимона
[2] => Чеснок
[3] => Яблоки
[4] => Корица молотая Preston
[5] => Вода
[6] => Соль морская
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 2 кг
[1] => 3 ст. л.
[2] => 2 зубчика
[3] => 3 шт.
[4] => 1 ч. л.
[5] => 4 ст. л.
[6] =>
)
[~NAME] => Ингредиенты
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => Array
(
[0] => Грудинка свиная
[1] => Сок лимона
[2] => Чеснок
[3] => Яблоки
[4] => Корица молотая Preston
[5] => Вода
[6] => Соль морская
)
)
)
Свинина, запеченная с яблоками
Фруктовый гарнир из яблок к свинине? Это что-то новенькое, попробуем!
2,5 часа
Время
приготовления
4-6 порций
Количество
порций
231 ккал
Количество ККал
на 1 порцию
Ингредиенты
Способ приготовления
Грудинка свиная2 кг
Сок лимона3 ст. л.
Чеснок2 зубчика
Яблоки3 шт.
Корица молотая Preston1 ч. л.
Вода4 ст. л.
Соль морская
- Сделать надрезы на шкурке примерно в сантиметре друг от друга. Переложить мясо в форму для запекания. Натереть обильно шкурку морской солью, тертым чесноком и лимонным соком. Полить растительным маслом, распределить его по всей поверхности руками.
- Запекать 30 минут в режиме конвекции при температуре 220 С. Запекать еще 1,5 часа при температуре 140 С. Запекать еще 15 минут при температуре 220 С для получения румяной корочки.
- Нарезать яблоки на средние дольки, очистить от кожуры и семян. Поместить в кастрюлю с водой, тушить 15 минут при закрытой крышке. Добавить к яблокам корицу, подавать в качестве гарнира к мясу.
Приятного аппетита!
