Array
(
[COOKING_TIME] => Array
(
[ID] => 42
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Время приготовления
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 10
[CODE] => COOKING_TIME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15670
[VALUE] => 50 минут
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 50 минут
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Время приготовления
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 50 минут
)
[SERVINGS] => Array
(
[ID] => 43
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество порций
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 20
[CODE] => SERVINGS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15671
[VALUE] => 4
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 4
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество порций
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 4
)
[CALORIES] => Array
(
[ID] => 44
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 30
[CODE] => CALORIES
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 15672
[VALUE] => 206
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 206
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 206
)
[INGREDIENTS] => Array
(
[ID] => 45
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Ингредиенты
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 50
[CODE] => INGREDIENTS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 3
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 15673
[1] => 15674
[2] => 15675
[3] => 15676
[4] => 15677
[5] => 15678
[6] => 15679
[7] => 15680
[8] => 15681
[9] => 15682
[10] => 15683
)
[VALUE] => Array
(
[0] => Свиная шея
[1] => Лук
[2] => Морковь
[3] => Изюм
[4] => Кус-кус
[5] => Вода
[6] => Зира молотая
[7] => Корица молотая Preston
[8] => Растительное масло
[9] => Сахар
[10] => Соль
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 700 н
[1] => 1 шт.
[2] => 1 шт.
[3] => 50 г
[4] => 150 г
[5] => 300 мл
[6] => 1/2 ч. л.
[7] => 1/3 ч. л.
[8] =>
[9] =>
[10] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => Свиная шея
[1] => Лук
[2] => Морковь
[3] => Изюм
[4] => Кус-кус
[5] => Вода
[6] => Зира молотая
[7] => Корица молотая Preston
[8] => Растительное масло
[9] => Сахар
[10] => Соль
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 700 н
[1] => 1 шт.
[2] => 1 шт.
[3] => 50 г
[4] => 150 г
[5] => 300 мл
[6] => 1/2 ч. л.
[7] => 1/3 ч. л.
[8] =>
[9] =>
[10] =>
)
[~NAME] => Ингредиенты
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => Array
(
[0] => Свиная шея
[1] => Лук
[2] => Морковь
[3] => Изюм
[4] => Кус-кус
[5] => Вода
[6] => Зира молотая
[7] => Корица молотая Preston
[8] => Растительное масло
[9] => Сахар
[10] => Соль
)
)
)
Свинина с изюмом
Золотистый кус-кус, свинина и корица – яркое и насыщенное блюдо для всей семьи!
50 минут
Время
приготовления
4 порций
Количество
порций
206 ккал
Количество ККал
на 1 порцию
Ингредиенты
Способ приготовления
Свиная шея700 н
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Изюм50 г
Кус-кус150 г
Вода300 мл
Зира молотая1/2 ч. л.
Корица молотая Preston1/3 ч. л.
Растительное масло
Сахар
Соль
- Мясо нарезаем кусочками среднего размера, морковь - толстой соломкой, лук - полукольцами. На сильном огне в сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем до румяной корочки мясо, буквально по паре минут. Снимаем на тарелку.
- На той же сковороде обжариваем лук и морковь, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем корицу и зиру и жарим, помешивая, полминуты. Возвращаем в сковороду мясо.
- Добавляем 200 мл воды, солим по вкусу, доводим до кипения. Тушим под закрытой крышкой до мягкости, около 30 минут. За 10 минут до готовности добавляем изюм.
- Кус-кус заливаем кипятком, добавляем немного соли и накрываем крышкой. Держим, пока вся вода не впитается, а крупа не набухнет. Готовый кускус смешиваем в небольшим количеством подливы от тушения мяса. Подаем все вместе. По желанию посыпаем свежей мятой.
Приятного аппетита!
