Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15670
            [VALUE] => 50 минут
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 50 минут
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 50 минут
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15671
            [VALUE] => 4
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 4
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 4
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15672
            [VALUE] => 206
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 206
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 206
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 15673
                    [1] => 15674
                    [2] => 15675
                    [3] => 15676
                    [4] => 15677
                    [5] => 15678
                    [6] => 15679
                    [7] => 15680
                    [8] => 15681
                    [9] => 15682
                    [10] => 15683
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Свиная шея
                    [1] => Лук
                    [2] => Морковь
                    [3] => Изюм
                    [4] => Кус-кус
                    [5] => Вода
                    [6] => Зира молотая
                    [7] => Корица молотая Preston
                    [8] => Растительное масло
                    [9] => Сахар
                    [10] => Соль
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 700 н
                    [1] => 1 шт.
                    [2] => 1 шт.
                    [3] => 50 г
                    [4] => 150 г
                    [5] => 300 мл
                    [6] => 1/2 ч. л.
                    [7] => 1/3 ч. л.
                    [8] => 
                    [9] => 
                    [10] => 
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Свиная шея
                    [1] => Лук
                    [2] => Морковь
                    [3] => Изюм
                    [4] => Кус-кус
                    [5] => Вода
                    [6] => Зира молотая
                    [7] => Корица молотая Preston
                    [8] => Растительное масло
                    [9] => Сахар
                    [10] => Соль
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 700 н
                    [1] => 1 шт.
                    [2] => 1 шт.
                    [3] => 50 г
                    [4] => 150 г
                    [5] => 300 мл
                    [6] => 1/2 ч. л.
                    [7] => 1/3 ч. л.
                    [8] => 
                    [9] => 
                    [10] => 
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Свиная шея
                    [1] => Лук
                    [2] => Морковь
                    [3] => Изюм
                    [4] => Кус-кус
                    [5] => Вода
                    [6] => Зира молотая
                    [7] => Корица молотая Preston
                    [8] => Растительное масло
                    [9] => Сахар
                    [10] => Соль
                )

        )

)

Свинина с изюмом

Золотистый кус-кус, свинина и корица – яркое и насыщенное блюдо для всей семьи!
50 минут

Время
приготовления

4 порций

Количество
порций

206 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Свиная шея700 н

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Изюм50 г

Кус-кус150 г

Вода300 мл

Зира молотая1/2 ч. л.

Корица молотая Preston1/3 ч. л.

Растительное масло

Сахар

Соль

  1. Мясо нарезаем кусочками среднего размера, морковь - толстой соломкой, лук - полукольцами. На сильном огне в сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем до румяной корочки мясо, буквально по паре минут. Снимаем на тарелку.
  2. На той же сковороде обжариваем лук и морковь, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем корицу и зиру и жарим, помешивая, полминуты. Возвращаем в сковороду мясо.
  3. Добавляем 200 мл воды, солим по вкусу, доводим до кипения. Тушим под закрытой крышкой до мягкости, около 30 минут. За 10 минут до готовности добавляем изюм.
  4. Кус-кус заливаем кипятком, добавляем немного соли и накрываем крышкой. Держим, пока вся вода не впитается, а крупа не набухнет. Готовый кускус смешиваем в небольшим количеством подливы от тушения мяса. Подаем все вместе. По желанию посыпаем свежей мятой.
Приятного аппетита!