Array
(
[COOKING_TIME] => Array
(
[ID] => 42
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Время приготовления
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 10
[CODE] => COOKING_TIME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 10415
[VALUE] => 30 минут
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 30 минут
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Время приготовления
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 30 минут
)
[SERVINGS] => Array
(
[ID] => 43
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество порций
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 20
[CODE] => SERVINGS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 10416
[VALUE] => 4
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 4
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество порций
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 4
)
[CALORIES] => Array
(
[ID] => 44
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 30
[CODE] => CALORIES
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 10417
[VALUE] => 142
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 142
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 142
)
[INGREDIENTS] => Array
(
[ID] => 45
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Ингредиенты
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 50
[CODE] => INGREDIENTS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 3
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 10418
[1] => 10419
[2] => 10420
[3] => 10421
[4] => 10422
[5] => 10423
[6] => 10424
[7] => 10425
[8] => 10426
[9] => 10427
[10] => 10428
)
[VALUE] => Array
(
[0] => Свинина
[1] => Болгарский перец
[2] => Яйцо
[3] => Мед
[4] => Семена кунжута Preston
[5] => Соевый соус
[6] => Свежий тимьян/розмарин
[7] => Сок половинки лимона
[8] => Соль, черный перец
[9] => Растительное масло
[10] => Картофель
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 250-300 г
[1] => ¾ (красного и желтого)
[2] => 1 шт.
[3] => 1-2 ч. л.
[4] => 50 г
[5] => 20 мл
[6] =>
[7] =>
[8] =>
[9] =>
[10] => для гарнира
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => Свинина
[1] => Болгарский перец
[2] => Яйцо
[3] => Мед
[4] => Семена кунжута Preston
[5] => Соевый соус
[6] => Свежий тимьян/розмарин
[7] => Сок половинки лимона
[8] => Соль, черный перец
[9] => Растительное масло
[10] => Картофель
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 250-300 г
[1] => ¾ (красного и желтого)
[2] => 1 шт.
[3] => 1-2 ч. л.
[4] => 50 г
[5] => 20 мл
[6] =>
[7] =>
[8] =>
[9] =>
[10] => для гарнира
)
[~NAME] => Ингредиенты
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => Array
(
[0] => Свинина
[1] => Болгарский перец
[2] => Яйцо
[3] => Мед
[4] => Семена кунжута Preston
[5] => Соевый соус
[6] => Свежий тимьян/розмарин
[7] => Сок половинки лимона
[8] => Соль, черный перец
[9] => Растительное масло
[10] => Картофель
)
)
)
Свиная вырезка с болгарским перцем
Такое блюдо – хоть на выставку! И не говорите никому, что потратили на него всего 30 минут времени.
30 минут
Время
приготовления
4 порций
Количество
порций
142 ккал
Количество ККал
на 1 порцию
Ингредиенты
Способ приготовления
Свинина250-300 г
Болгарский перец¾ (красного и желтого)
Яйцо1 шт.
Мед1-2 ч. л.
Семена кунжута Preston50 г
Соевый соус20 мл
Свежий тимьян/розмарин
Сок половинки лимона
Соль, черный перец
Растительное масло
Картофельдля гарнира
- Вырезку разрезать на медальоны поперек волокон толщиной в 1 см, посолить и поперчить. Замариновать в смеси меда, лимона и соевого соуса в течение 5-10 минут.
- Болгарский перец нарезать длинными брусочками. Продеть по 2 брусочка разноцветного перца и веточки зелени в каждый из медальонов, обвалять во взбитом желтке и семенах кунжута, обжарить на раскаленной сковороде по 2-4 минуты с каждой стороны.
- Для гарнира отварить картофель, нарезать дольками, обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
