Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 10415
            [VALUE] => 30 минут
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 30 минут
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 30 минут
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 10416
            [VALUE] => 4
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 4
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 4
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 10417
            [VALUE] => 142
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 142
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 142
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 10418
                    [1] => 10419
                    [2] => 10420
                    [3] => 10421
                    [4] => 10422
                    [5] => 10423
                    [6] => 10424
                    [7] => 10425
                    [8] => 10426
                    [9] => 10427
                    [10] => 10428
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Свинина
                    [1] => Болгарский перец
                    [2] => Яйцо
                    [3] => Мед
                    [4] => Семена кунжута Preston
                    [5] => Соевый соус
                    [6] => Свежий тимьян/розмарин 
                    [7] => Сок половинки лимона 
                    [8] => Соль, черный перец 
                    [9] => Растительное масло 
                    [10] => Картофель
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 250-300 г 
                    [1] => ¾ (красного и желтого)
                    [2] => 1 шт.
                    [3] => 1-2 ч. л.
                    [4] => 50 г
                    [5] => 20 мл
                    [6] => 
                    [7] => 
                    [8] => 
                    [9] => 
                    [10] => для гарнира
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Свинина
                    [1] => Болгарский перец
                    [2] => Яйцо
                    [3] => Мед
                    [4] => Семена кунжута Preston
                    [5] => Соевый соус
                    [6] => Свежий тимьян/розмарин 
                    [7] => Сок половинки лимона 
                    [8] => Соль, черный перец 
                    [9] => Растительное масло 
                    [10] => Картофель
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 250-300 г 
                    [1] => ¾ (красного и желтого)
                    [2] => 1 шт.
                    [3] => 1-2 ч. л.
                    [4] => 50 г
                    [5] => 20 мл
                    [6] => 
                    [7] => 
                    [8] => 
                    [9] => 
                    [10] => для гарнира
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Свинина
                    [1] => Болгарский перец
                    [2] => Яйцо
                    [3] => Мед
                    [4] => Семена кунжута Preston
                    [5] => Соевый соус
                    [6] => Свежий тимьян/розмарин 
                    [7] => Сок половинки лимона 
                    [8] => Соль, черный перец 
                    [9] => Растительное масло 
                    [10] => Картофель
                )

        )

)

Свиная вырезка с болгарским перцем

Такое блюдо – хоть на выставку! И не говорите никому, что потратили на него всего 30 минут времени.
30 минут

Время
приготовления

4 порций

Количество
порций

142 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Свинина250-300 г

Болгарский перец¾ (красного и желтого)

Яйцо1 шт.

Мед1-2 ч. л.

Семена кунжута Preston50 г

Соевый соус20 мл

Свежий тимьян/розмарин

Сок половинки лимона

Соль, черный перец

Растительное масло

Картофельдля гарнира

  1. Вырезку разрезать на медальоны поперек волокон толщиной в 1 см, посолить и поперчить. Замариновать в смеси меда, лимона и соевого соуса в течение 5-10 минут.
  2. Болгарский перец нарезать длинными брусочками. Продеть по 2 брусочка разноцветного перца и веточки зелени в каждый из медальонов, обвалять во взбитом желтке и семенах кунжута, обжарить на раскаленной сковороде по 2-4 минуты с каждой стороны. 
  3. Для гарнира отварить картофель, нарезать дольками, обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Приятного аппетита!