Array
(
[COOKING_TIME] => Array
(
[ID] => 42
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Время приготовления
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 10
[CODE] => COOKING_TIME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 16843
[VALUE] => 1,5 часа
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 1,5 часа
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Время приготовления
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 1,5 часа
)
[SERVINGS] => Array
(
[ID] => 43
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество порций
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 20
[CODE] => SERVINGS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 16844
[VALUE] => 2-4
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 2-4
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество порций
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 2-4
)
[CALORIES] => Array
(
[ID] => 44
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 30
[CODE] => CALORIES
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 16845
[VALUE] => 172
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 172
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 172
)
[INGREDIENTS] => Array
(
[ID] => 45
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Ингредиенты
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 50
[CODE] => INGREDIENTS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 3
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 16846
[1] => 16847
[2] => 16848
[3] => 16849
[4] => 16850
[5] => 16851
[6] => 16852
[7] => 16853
[8] => 16854
[9] => 16855
[10] => 16856
[11] => 16857
[12] => 16858
[13] => 16859
[14] => 16860
[15] => 16861
[16] => 16862
[17] => 16863
[18] => 16864
[19] => 16865
[20] => 16866
)
[VALUE] => Array
(
[0] => Листы лазаньи:
[1] => Яйцо
[2] => Отруби овсяные
[3] => Отруби пшеничные
[4] => Крахмал кукурузный Preston
[5] => Молоко
[6] => Соль
[7] => Для начинки:
[8] => Фарш куриный
[9] => Лук
[10] => Морковь
[11] => Помидор
[12] => Кетчуп
[13] => Паста томатная
[14] => Вода
[15] => Соль
[16] => Для соуса:
[17] => Молоко
[18] => Крахмал кукурузный Preston
[19] => Перец черный молотый
[20] => Соль
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] => 1 шт.
[2] => 8 ст. л.
[3] => 4 ст. л.
[4] => 1 ст. л.
[5] => 1-2 ст. л.
[6] =>
[7] =>
[8] => 500-600 г
[9] => 1 шт.
[10] => 1 шт.
[11] => 1 шт.
[12] => 1 ст. л.
[13] => 1,5 ст. л.
[14] => 400 мл
[15] =>
[16] =>
[17] => 400 мл
[18] => 1 ст. л. с горкой
[19] =>
[20] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => Листы лазаньи:
[1] => Яйцо
[2] => Отруби овсяные
[3] => Отруби пшеничные
[4] => Крахмал кукурузный Preston
[5] => Молоко
[6] => Соль
[7] => Для начинки:
[8] => Фарш куриный
[9] => Лук
[10] => Морковь
[11] => Помидор
[12] => Кетчуп
[13] => Паста томатная
[14] => Вода
[15] => Соль
[16] => Для соуса:
[17] => Молоко
[18] => Крахмал кукурузный Preston
[19] => Перец черный молотый
[20] => Соль
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] =>
[1] => 1 шт.
[2] => 8 ст. л.
[3] => 4 ст. л.
[4] => 1 ст. л.
[5] => 1-2 ст. л.
[6] =>
[7] =>
[8] => 500-600 г
[9] => 1 шт.
[10] => 1 шт.
[11] => 1 шт.
[12] => 1 ст. л.
[13] => 1,5 ст. л.
[14] => 400 мл
[15] =>
[16] =>
[17] => 400 мл
[18] => 1 ст. л. с горкой
[19] =>
[20] =>
)
[~NAME] => Ингредиенты
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => Array
(
[0] => Листы лазаньи:
[1] => Яйцо
[2] => Отруби овсяные
[3] => Отруби пшеничные
[4] => Крахмал кукурузный Preston
[5] => Молоко
[6] => Соль
[7] => Для начинки:
[8] => Фарш куриный
[9] => Лук
[10] => Морковь
[11] => Помидор
[12] => Кетчуп
[13] => Паста томатная
[14] => Вода
[15] => Соль
[16] => Для соуса:
[17] => Молоко
[18] => Крахмал кукурузный Preston
[19] => Перец черный молотый
[20] => Соль
)
)
)
Лазанья
Приготовить настоящую итальянскую лазанью по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар!
1,5 часа
Время
приготовления
2-4 порций
Количество
порций
172 ккал
Количество ККал
на 1 порцию
Ингредиенты
Способ приготовления
Листы лазаньи:
Яйцо1 шт.
Отруби овсяные8 ст. л.
Отруби пшеничные4 ст. л.
Крахмал кукурузный Preston1 ст. л.
Молоко1-2 ст. л.
Соль
Для начинки:
Фарш куриный500-600 г
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Помидор1 шт.
Кетчуп1 ст. л.
Паста томатная1,5 ст. л.
Вода400 мл
Соль
Для соуса:
Молоко400 мл
Крахмал кукурузный Preston1 ст. л. с горкой
Перец черный молотый
Соль
- Отруби смолоть в муку, замесить тесто. Раскатать тонко и нарезать на пластинки 8*12 см, должно получиться примерно 9 шт.
- Фарш обжарить, добавить лук, затем морковь, помидор (без кожи), кетчуп и томатную пасту, разведенную водой. Потушить минут 15.
- Молоко подогреть, помешивая всыпать крахмал, добавить соль и перец. Довести до кипения, выключить.
- Теперь можно отварить пластины лазаньи, варим поочередно каждый лист 7 минут в подсоленной воде. Раскладываем пластины на сухое полотенце и приступаем к формированию лазаньи.
- На дно формы укладываем первый ярус пластин (3 шт.), сверху мясной слой, поливаем соусом бешамель, далее снова пластина, мясной слой, бешамель, пластина, мясной слой, бешамель. Сверху можно посыпать сыром. Края пластины обязательно нужно обмазать соусом, а то могут подсохнуть. Теперь в разогретую до 200 градусов духовку на 18-20 минут.
Приятного аппетита!