Array
(
[COOKING_TIME] => Array
(
[ID] => 42
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Время приготовления
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 10
[CODE] => COOKING_TIME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 17534
[VALUE] => 30 минут
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 30 минут
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Время приготовления
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 30 минут
)
[SERVINGS] => Array
(
[ID] => 43
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество порций
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 20
[CODE] => SERVINGS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 17535
[VALUE] => 3
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 3
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество порций
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 3
)
[CALORIES] => Array
(
[ID] => 44
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 30
[CODE] => CALORIES
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 17536
[VALUE] => 189
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 189
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 189
)
[INGREDIENTS] => Array
(
[ID] => 45
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Ингредиенты
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 50
[CODE] => INGREDIENTS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 3
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 17537
[1] => 17538
[2] => 17539
[3] => 17540
[4] => 17541
[5] => 17542
[6] => 17543
[7] => 17544
[8] => 17545
[9] => 17546
[10] => 17547
)
[VALUE] => Array
(
[0] => Филе куриное
[1] => Чеснок
[2] => Соус соевый Preston
[3] => Мед
[4] => Уксус яблочный Preston
[5] => Мука
[6] => Масло растительное
[7] => Масло сливочное
[8] => Перец красный молотый острый
[9] => Перец черный молотый
[10] => Соль
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 400 г
[1] => 3 зубчика
[2] => 2 ст. л.
[3] => 2 ст. л.
[4] => 1 ст. л.
[5] => 2 ст. л.
[6] => 30 мл
[7] => 40 г
[8] => 0,25 ч. л.
[9] =>
[10] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => Филе куриное
[1] => Чеснок
[2] => Соус соевый Preston
[3] => Мед
[4] => Уксус яблочный Preston
[5] => Мука
[6] => Масло растительное
[7] => Масло сливочное
[8] => Перец красный молотый острый
[9] => Перец черный молотый
[10] => Соль
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 400 г
[1] => 3 зубчика
[2] => 2 ст. л.
[3] => 2 ст. л.
[4] => 1 ст. л.
[5] => 2 ст. л.
[6] => 30 мл
[7] => 40 г
[8] => 0,25 ч. л.
[9] =>
[10] =>
)
[~NAME] => Ингредиенты
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => Array
(
[0] => Филе куриное
[1] => Чеснок
[2] => Соус соевый Preston
[3] => Мед
[4] => Уксус яблочный Preston
[5] => Мука
[6] => Масло растительное
[7] => Масло сливочное
[8] => Перец красный молотый острый
[9] => Перец черный молотый
[10] => Соль
)
)
)
Куриные отбивные
Готовим сегодня сочные и нежные куриные отбивные с добавлением оригинального соуса!
30 минут
Время
приготовления
3 порций
Количество
порций
189 ккал
Количество ККал
на 1 порцию
Ингредиенты
Способ приготовления
Филе куриное400 г
Чеснок3 зубчика
Соус соевый Preston2 ст. л.
Мед2 ст. л.
Уксус яблочный Preston1 ст. л.
Мука2 ст. л.
Масло растительное30 мл
Масло сливочное40 г
Перец красный молотый острый0,25 ч. л.
Перец черный молотый
Соль
- Куриное филе разрезаем вдоль на 2 части, каждую из которых отбиваем кухонным молоточком через пищевую пленку. Каждый пласт филе смазываем с двух сторон растительным маслом (1 ст. ложка), солим и перчим. Обваливаем отбивные в муке с двух сторон.
- В сковороде разогреваем 20 г сливочного масла и 1 ст. л. растительного. Выкладываем в сковороду филе. Обжариваем на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, до румяности.
-
Готовые отбивные перекладываем на тарелку.
- В освободившейся сковороде растапливаем оставшееся сливочное масло и выкладываем туда измельченный чеснок. Добавляем острый перец. Обжариваем, помешивая, 30 секунд. Добавляем к чесноку мёд, соевый соус и уксус. Перемешиваем. Вливаем 40-50 мл воды. Перемешиваем. Готовим на небольшом огне 2 минуты, помешивая.
- Выкладываем в соус куриные отбивные. Готовим на небольшом огне 5-7 минут, до загустения соуса. Отбивные периодически поливаем сверху соусом.
Приятного аппетита!
