Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 5798
            [VALUE] => 1 час
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 1 час
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 1 час
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 5799
            [VALUE] => 4
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 4
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 4
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 5800
                    [1] => 5801
                    [2] => 5802
                    [3] => 5803
                    [4] => 5804
                    [5] => 5805
                    [6] => 5806
                    [7] => 5807
                    [8] => 5808
                    [9] => 5809
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Крекер соленый
                    [1] => Яичные желтки
                    [2] => Лук зеленый
                    [3] => Крабовое мясо
                    [4] => Сметана 
                    [5] => Вустерширский соус
                    [6] => Растительное масло рафинированное
                    [7] => Горчичный порошок «Preston»
                    [8] => Перец кайенский 
                    [9] => Креветки королевские
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 100 г
                    [1] => 1 шт
                    [2] => 1 пучок
                    [3] => 400 г
                    [4] => 1 ст. ложка
                    [5] => 1 ст. ложка
                    [6] => 4 ст. ложки
                    [7] => 1 ч. ложка
                    [8] => ½ ч. ложки
                    [9] => 100 г
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Крекер соленый
                    [1] => Яичные желтки
                    [2] => Лук зеленый
                    [3] => Крабовое мясо
                    [4] => Сметана 
                    [5] => Вустерширский соус
                    [6] => Растительное масло рафинированное
                    [7] => Горчичный порошок «Preston»
                    [8] => Перец кайенский 
                    [9] => Креветки королевские
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 100 г
                    [1] => 1 шт
                    [2] => 1 пучок
                    [3] => 400 г
                    [4] => 1 ст. ложка
                    [5] => 1 ст. ложка
                    [6] => 4 ст. ложки
                    [7] => 1 ч. ложка
                    [8] => ½ ч. ложки
                    [9] => 100 г
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Крекер соленый
                    [1] => Яичные желтки
                    [2] => Лук зеленый
                    [3] => Крабовое мясо
                    [4] => Сметана 
                    [5] => Вустерширский соус
                    [6] => Растительное масло рафинированное
                    [7] => Горчичный порошок «Preston»
                    [8] => Перец кайенский 
                    [9] => Креветки королевские
                )

        )

)

Котлеты из крабового мяса

1 час

Время
приготовления

4 порций

Количество
порций

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Крекер соленый100 г

Яичные желтки1 шт

Лук зеленый1 пучок

Крабовое мясо400 г

Сметана1 ст. ложка

Вустерширский соус1 ст. ложка

Растительное масло рафинированное4 ст. ложки

Горчичный порошок «Preston»1 ч. ложка

Перец кайенский½ ч. ложки

Креветки королевские100 г

  1. Сварить креветки, пока не изменится их оттенок, очистить от шкурки.
  2. Измельчить в кухонном комбайне сначала крабовое мясо, после – креветки с печеньем одновременно.
  3. Перемешать в подходящей емкости измельченное крабовое мясо, креветки с крекерами, яичный желток, нашинкованный зеленый лук, Вустершский соус, горчицу, сметану и кайенский перец.
  4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Смоченными в воде ладонями сделать из приготовленной смеси котлеты ("шайбочки"). Поместить на сковороду, обжаривать с двух сторон до образования румяной корочки.
  5. Наслаждайтесь!