Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 13177
            [VALUE] => 30 минут
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 30 минут
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 30 минут
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 13178
            [VALUE] => 4
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 4
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 4
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 13179
            [VALUE] => 160
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 160
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 160
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 13180
                    [1] => 13181
                    [2] => 13182
                    [3] => 13183
                    [4] => 13184
                    [5] => 13185
                    [6] => 13186
                    [7] => 13187
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Говядина
                    [1] => Лук
                    [2] => Перец болгарский
                    [3] => Крахмал картофельный Preston
                    [4] => Бульон говяжий или куриный
                    [5] => Соевый соус
                    [6] => Перец черный молотый
                    [7] => Соль
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 1-1,5 кг
                    [1] => 3 шт.
                    [2] => 4 шт.
                    [3] => 4 ст. л.
                    [4] => 150 мл
                    [5] => 
                    [6] => 
                    [7] => 
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Говядина
                    [1] => Лук
                    [2] => Перец болгарский
                    [3] => Крахмал картофельный Preston
                    [4] => Бульон говяжий или куриный
                    [5] => Соевый соус
                    [6] => Перец черный молотый
                    [7] => Соль
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 1-1,5 кг
                    [1] => 3 шт.
                    [2] => 4 шт.
                    [3] => 4 ст. л.
                    [4] => 150 мл
                    [5] => 
                    [6] => 
                    [7] => 
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Говядина
                    [1] => Лук
                    [2] => Перец болгарский
                    [3] => Крахмал картофельный Preston
                    [4] => Бульон говяжий или куриный
                    [5] => Соевый соус
                    [6] => Перец черный молотый
                    [7] => Соль
                )

        )

)

Говядина с перцем

Говядина в крахмале — рецепт быстрый, вкусный и весьма недорогой. Порадуйте себя и близких необычным блюдом!
30 минут

Время
приготовления

4 порций

Количество
порций

160 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Говядина1-1,5 кг

Лук3 шт.

Перец болгарский4 шт.

Крахмал картофельный Preston4 ст. л.

Бульон говяжий или куриный150 мл

Соевый соус

Перец черный молотый

Соль

  1. Мясо режем на небольшие кусочки, обваливаем в крахмале. В среднем на 1,5 кг уходит где-то 2 ст. л. крахмала. Мясо по мере обваливания выкладываем на сковороду и жарим до полуготовности, пока оно не станет коричневым.
  2. Через 15 мминут от начала жарки выкладываем на сковороду порезанный лук и перец. Жарим еще 5-7 минут. Когда почти все готово, выливаем в сковороду бульон и 2 ст. л. соевого соуса, перчим и солим по вкусу. Готовим ещё 5 минут и выключаем.
  3. Смешайте 2 ст. л. крахмала и 150 мл холодной воды, размешайте. Должна получиться легкая по консистенции смесь. Ее следует вылить в сковородку и размешать с мясом. Затем дать постоять еще несколько минут в горячей сковородке под крышкой.
На гарнир к мясу отлично подойдет рис или картофель. Приятного аппетита!