Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 17433
            [VALUE] => 1,5 часа
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 1,5 часа
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 1,5 часа
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 17434
            [VALUE] => 4
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 4
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 4
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 17435
            [VALUE] => 128
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 128
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 128
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 17436
                    [1] => 17437
                    [2] => 17438
                    [3] => 17439
                    [4] => 17440
                    [5] => 17441
                    [6] => 17442
                    [7] => 17443
                    [8] => 17444
                    [9] => 17445
                    [10] => 17446
                    [11] => 17447
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Вырезка говяжья
                    [1] => Лук
                    [2] => Перец болгарский
                    [3] => Фасоль стручковая
                    [4] => Чеснок
                    [5] => Масло растительное
                    [6] => Соус соевый Preston
                    [7] => Уксус рисовый
                    [8] => Крахмал Preston
                    [9] => Перец черный молотый
                    [10] => Перец красный молотый
                    [11] => Соль
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 600 г
                    [1] => 300 г
                    [2] => 200 г
                    [3] => 300 г
                    [4] => 6 зубчиков
                    [5] => 100 г
                    [6] => 100 г
                    [7] => 2 ст. л.
                    [8] => 100 г
                    [9] => 
                    [10] => 
                    [11] => 
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Вырезка говяжья
                    [1] => Лук
                    [2] => Перец болгарский
                    [3] => Фасоль стручковая
                    [4] => Чеснок
                    [5] => Масло растительное
                    [6] => Соус соевый Preston
                    [7] => Уксус рисовый
                    [8] => Крахмал Preston
                    [9] => Перец черный молотый
                    [10] => Перец красный молотый
                    [11] => Соль
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 600 г
                    [1] => 300 г
                    [2] => 200 г
                    [3] => 300 г
                    [4] => 6 зубчиков
                    [5] => 100 г
                    [6] => 100 г
                    [7] => 2 ст. л.
                    [8] => 100 г
                    [9] => 
                    [10] => 
                    [11] => 
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Вырезка говяжья
                    [1] => Лук
                    [2] => Перец болгарский
                    [3] => Фасоль стручковая
                    [4] => Чеснок
                    [5] => Масло растительное
                    [6] => Соус соевый Preston
                    [7] => Уксус рисовый
                    [8] => Крахмал Preston
                    [9] => Перец черный молотый
                    [10] => Перец красный молотый
                    [11] => Соль
                )

        )

)

Говядина с овощами

Пикантное и ароматное блюдо в лучших традициях китайской кухни!
1,5 часа

Время
приготовления

4 порций

Количество
порций

128 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Вырезка говяжья600 г

Лук300 г

Перец болгарский200 г

Фасоль стручковая300 г

Чеснок6 зубчиков

Масло растительное100 г

Соус соевый Preston100 г

Уксус рисовый2 ст. л.

Крахмал Preston100 г

Перец черный молотый

Перец красный молотый

Соль

  1. Нарезать мясо брусочками шириной около 1 см. В отдельной миске смешиваем 4 ст. л. соевого соуса и рисовый уксус. Добавляем 3 измельченных зубчика чеснока и перемешиваем. Добавим немного соли и черного молотого перца к мясу и зальем маринадом. Оставляем мариноваться на 40 минут.
  2. Перец нарезаем соломкой. Лук так же нарезаем на крупную соломку. Оставшийся чеснок измельчаем и кладем в миску. Добавляем 0,5 ч. л. красного молотого перца. Вливаем соевый соус и перемешиваем - наша заправка готова.
  3. Насыпаем в тарелку крахмал и обваливаем в нем каждый кусочек говядины со всех сторон. В сковороде разогреваем растительное масло, его слой должен быть около 1,5 сантиметров. Когда масло хорошенько прогреется, начинаем обжаривать мясо в несколько заходов так, чтобы кусочки говядины не слиплись между собой. Обжариваем все мясо до румяного состояния и отправляем в отдельную посуду. Далее обжариваем перец. Затем выкладываем на сковороду лук, и все вместе готовим примерно 2-3 минуты.
  4. Выкладываем лук и перец в миску с мясом. Теперь очередь фасоли (ее необходимо предварительно разморозить), обжариваем ее не более 3 минут и отправляем к остальным ингредиентам.
  5. Тщательно перемешиваем все и заправляем соевым соусом с чесноком и перцем, еще раз перемешиваем. Готовое блюдо лучше всего подавать теплым, разложив его по отдельным тарелкам.
Приятного аппетита!