Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 4328
            [VALUE] => 1 час
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 1 час
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 1 час
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 4316
            [VALUE] => 3
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 3
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 3
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 4317
            [VALUE] => 190
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 190
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 190
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 4318
                    [1] => 4319
                    [2] => 4320
                    [3] => 4321
                    [4] => 4322
                    [5] => 4323
                    [6] => 4324
                    [7] => 4325
                    [8] => 4326
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Рис круглозернистый 
                    [1] => Зеленый лук 
                    [2] => Лимон
                    [3] => Растительное масло
                    [4] => Панировочные сухари
                    [5] => Тимьян
                    [6] => Хмели-сунели
                    [7] => Перец белый молотый
                    [8] => Соль
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 250г
                    [1] => 1 пучок
                    [2] => ½ шт.
                    [3] => 30г
                    [4] => 100г
                    [5] => 1 ч. л.
                    [6] => 1 ст.л.
                    [7] => по вкусу
                    [8] => по вкусу
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Рис круглозернистый 
                    [1] => Зеленый лук 
                    [2] => Лимон
                    [3] => Растительное масло
                    [4] => Панировочные сухари
                    [5] => Тимьян
                    [6] => Хмели-сунели
                    [7] => Перец белый молотый
                    [8] => Соль
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 250г
                    [1] => 1 пучок
                    [2] => ½ шт.
                    [3] => 30г
                    [4] => 100г
                    [5] => 1 ч. л.
                    [6] => 1 ст.л.
                    [7] => по вкусу
                    [8] => по вкусу
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Рис круглозернистый 
                    [1] => Зеленый лук 
                    [2] => Лимон
                    [3] => Растительное масло
                    [4] => Панировочные сухари
                    [5] => Тимьян
                    [6] => Хмели-сунели
                    [7] => Перец белый молотый
                    [8] => Соль
                )

        )

)

Рисовые котлеты в панировке

1 час

Время
приготовления

3 порций

Количество
порций

190 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Рис круглозернистый250г

Зеленый лук1 пучок

Лимон½ шт.

Растительное масло30г

Панировочные сухари100г

Тимьян1 ч. л.

Хмели-сунели1 ст.л.

Перец белый молотыйпо вкусу

Сольпо вкусу

  1. Рис высыпать на дуршлаг и как следует промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной. В кастрюле вскипятить воду, немного подсолить. Воды должно быть больше в 3 раза, чем риса. Засыпать рис в кастрюлю и перемешать. После того, как вода снова закипит, уменьшить огонь до минимального и варить рис 20-25 минут;
  2. Снять готовый рис с плиты и поставить его остужать. Из половинки лимона выдавить в миску сок, смешать сок с белым перцем и солью. Вылить полученную заправку в готовый рис;
  3. Зеленый лук тщательно вымыть и мелко порезать. Переложить рис из кастрюли в миску. Добавить порезанный зеленый лук, тимьян и хмели-сунели;
  4. В плоскую посуду насыпать панировочные сухари "Preston". Сформировать из рисовой массы котлеты и обвалять в панировке.
  5. Обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки. В котлетный фарш также можно добавить тертую морковь, укроп, петрушку, кинзу.