Array
(
[COOKING_TIME] => Array
(
[ID] => 42
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Время приготовления
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 10
[CODE] => COOKING_TIME
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 17342
[VALUE] => 40 минут
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 40 минут
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Время приготовления
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 40 минут
)
[SERVINGS] => Array
(
[ID] => 43
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество порций
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 20
[CODE] => SERVINGS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 17343
[VALUE] => 3
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 3
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество порций
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 3
)
[CALORIES] => Array
(
[ID] => 44
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 30
[CODE] => CALORIES
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 17344
[VALUE] => 35
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => 35
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => 35
)
[INGREDIENTS] => Array
(
[ID] => 45
[TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Ингредиенты
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 50
[CODE] => INGREDIENTS
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 3
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => Y
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => Y
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
[PROPERTY_VALUE_ID] => Array
(
[0] => 17345
[1] => 17346
[2] => 17347
[3] => 17348
[4] => 17349
[5] => 17350
[6] => 17351
[7] => 17352
[8] => 17353
[9] => 17354
)
[VALUE] => Array
(
[0] => Капуста
[1] => Картофель
[2] => Лук
[3] => Морковь
[4] => Яблочный уксус 9% Preston
[5] => Масло подсолнечное
[6] => Петрушка
[7] => Вода
[8] => Перец черный молотый
[9] => Соль
)
[DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 300 г
[1] => 160 г
[2] => 30 г
[3] => 70 г
[4] => 7 мл
[5] => 2 ст. л.
[6] => 1 веточка
[7] => 1 л
[8] =>
[9] =>
)
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] => Array
(
[0] => Капуста
[1] => Картофель
[2] => Лук
[3] => Морковь
[4] => Яблочный уксус 9% Preston
[5] => Масло подсолнечное
[6] => Петрушка
[7] => Вода
[8] => Перец черный молотый
[9] => Соль
)
[~DESCRIPTION] => Array
(
[0] => 300 г
[1] => 160 г
[2] => 30 г
[3] => 70 г
[4] => 7 мл
[5] => 2 ст. л.
[6] => 1 веточка
[7] => 1 л
[8] =>
[9] =>
)
[~NAME] => Ингредиенты
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => Array
(
[0] => Капуста
[1] => Картофель
[2] => Лук
[3] => Морковь
[4] => Яблочный уксус 9% Preston
[5] => Масло подсолнечное
[6] => Петрушка
[7] => Вода
[8] => Перец черный молотый
[9] => Соль
)
)
[VEGETARIAN] => Array
(
[ID] => 68
[TIMESTAMP_X] => 2019-06-14 11:35:29
[IBLOCK_ID] => 8
[NAME] => Вегетарианское блюдо
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => VEGETARIAN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] => 17366
[VALUE] => да
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] => да
[VALUE_XML_ID] => Y
[VALUE_SORT] => 500
[VALUE_ENUM_ID] => 41
[~VALUE] => да
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Вегетарианское блюдо
[~DEFAULT_VALUE] =>
[DISPLAY_VALUE] => да
)
)
Щи из капусты
Яблочный уксус дополнит щи приятной кислинкой, а также подчеркнет и усилит вкус свежей капусты в супе!
40 минут
Время
приготовления
3 порций
Количество
порций
35 ккал
Количество ККал
на 1 порцию
Ингредиенты
Способ приготовления
Капуста300 г
Картофель160 г
Лук30 г
Морковь70 г
Яблочный уксус 9% Preston7 мл
Масло подсолнечное2 ст. л.
Петрушка1 веточка
Вода1 л
Перец черный молотый
Соль
- Капусту нарежьте тонкой соломкой, картофель кубиками или брусочками. Натрите морковь на крупной терке. Нарежьте репчатый лук тонкими четвертинками колец. Мелко порубите свежую петрушку.
- Положите картофель в кипящую воду и поварите его на среднем огне в течение 5-7 минут. Выложите капусту к картофелю. Дайте овощам повариться еще 7-10 минут.
- Положите лук на горячую сковороду с маслом. Периодически помешивая, обжарьте его до мягкости и появления легкого золотистого оттенка. К луку добавьте тертую морковь, хорошо размешайте. Прогрейте овощи на сковороде вместе 5-6 минут, периодически помешивая, пока морковь не размягчится.
- Снимите сковороду с зажаркой с огня и переложите овощи в кастрюлю с супом. Размешайте и варите все вместе 3-4 минуты. Добавьте в суп соль и черный молотый перец, налейте яблочный уксус, все перемешайте. Всыпьте в щи нарезанную петрушку, прогрейте еще 1-2 минуты.
- Снимите щи с огня, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться в течение 10 минут.
Приятного аппетита!
