Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 17292
            [VALUE] => 30 минут
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 30 минут
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 30 минут
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 17293
            [VALUE] => 2-4
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 2-4
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 2-4
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 17294
            [VALUE] => 65
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 65
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 65
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 17295
                    [1] => 17296
                    [2] => 17297
                    [3] => 17298
                    [4] => 17299
                    [5] => 17300
                    [6] => 17301
                    [7] => 17302
                    [8] => 17303
                    [9] => 17304
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Грибы
                    [1] => Орехи грецкие
                    [2] => Масло сливочное
                    [3] => Лук
                    [4] => Бульон куриный
                    [5] => Сливки
                    [6] => Сыр сливочный
                    [7] => Кунжут Preston
                    [8] => Перец белый молотый
                    [9] => Соль
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 500 г
                    [1] => 4 ст. л.
                    [2] => 2 ст. л.
                    [3] => ¼ шт.
                    [4] => 3 стакана
                    [5] => 1 стакан
                    [6] => 100 г
                    [7] => 1 ст. л.
                    [8] => 
                    [9] => 
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Грибы
                    [1] => Орехи грецкие
                    [2] => Масло сливочное
                    [3] => Лук
                    [4] => Бульон куриный
                    [5] => Сливки
                    [6] => Сыр сливочный
                    [7] => Кунжут Preston
                    [8] => Перец белый молотый
                    [9] => Соль
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 500 г
                    [1] => 4 ст. л.
                    [2] => 2 ст. л.
                    [3] => ¼ шт.
                    [4] => 3 стакана
                    [5] => 1 стакан
                    [6] => 100 г
                    [7] => 1 ст. л.
                    [8] => 
                    [9] => 
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Грибы
                    [1] => Орехи грецкие
                    [2] => Масло сливочное
                    [3] => Лук
                    [4] => Бульон куриный
                    [5] => Сливки
                    [6] => Сыр сливочный
                    [7] => Кунжут Preston
                    [8] => Перец белый молотый
                    [9] => Соль
                )

        )

)

Крем-суп из грибов с кунжутом

Очень сытный крем-суп из грибов со сливочно-ореховом вкусом!
30 минут

Время
приготовления

2-4 порций

Количество
порций

65 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Грибы500 г

Орехи грецкие4 ст. л.

Масло сливочное2 ст. л.

Лук¼ шт.

Бульон куриный3 стакана

Сливки1 стакан

Сыр сливочный100 г

Кунжут Preston1 ст. л.

Перец белый молотый

Соль

  1. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и пожарьте лук, пока он не станет прозрачным, добавьте к нему грибы и продолжайте готовить. Когда грибы приобретут золотистый цвет, добавьте измельченные орехи и кунжут, готовьте еще пару минут. Снимите с огня. Отложите немного грибов для сервировки.
  2. Грибную смесь отправляем в блендер, добавляем сыр, 2 стакана бульона и хорошо пробиваем 4 минуты на высокой скорости до получения однородной консистенции.
  3. Переливаем крем-суп в кастрюлю, добавляем оставшийся бульон, сливки, соль, перец, доводим до кипения, варим 1-2 минуты.
  4. Подавайте крем суп, украсив его грибами и зеленью.
Приятного аппетита!