Array
(
    [COOKING_TIME] => Array
        (
            [ID] => 42
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Время приготовления
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 10
            [CODE] => COOKING_TIME
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15526
            [VALUE] => 45 минут
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 45 минут
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Время приготовления
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 45 минут
        )

    [SERVINGS] => Array
        (
            [ID] => 43
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество порций
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 20
            [CODE] => SERVINGS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15527
            [VALUE] => 4
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 4
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество порций
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 4
        )

    [CALORIES] => Array
        (
            [ID] => 44
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-30 11:57:56
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 30
            [CODE] => CALORIES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 15528
            [VALUE] => 400
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 400
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Количество калорий на 1 порцию
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => 400
        )

    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 15529
                    [1] => 15530
                    [2] => 15531
                    [3] => 15532
                    [4] => 15533
                    [5] => 15534
                    [6] => 15535
                    [7] => 15536
                    [8] => 15537
                    [9] => 15538
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Грибы 3-4 вида (шампиньоны, вешенки, шиитаке, белые)
                    [1] => Сливочное масло
                    [2] => Руккола
                    [3] => Шнитт-лук
                    [4] => Кунжут Preston
                    [5] => Для заправки:
                    [6] => Соевый соус
                    [7] => Оливковое масло
                    [8] => Сок половины лимона
                    [9] => Чеснок
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 900 г
                    [1] => 150 г
                    [2] => 200 г
                    [3] => 30 г
                    [4] => 
                    [5] => 
                    [6] => 100 г
                    [7] => 80 мл
                    [8] => 
                    [9] => 3-4 зубчика
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Грибы 3-4 вида (шампиньоны, вешенки, шиитаке, белые)
                    [1] => Сливочное масло
                    [2] => Руккола
                    [3] => Шнитт-лук
                    [4] => Кунжут Preston
                    [5] => Для заправки:
                    [6] => Соевый соус
                    [7] => Оливковое масло
                    [8] => Сок половины лимона
                    [9] => Чеснок
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 900 г
                    [1] => 150 г
                    [2] => 200 г
                    [3] => 30 г
                    [4] => 
                    [5] => 
                    [6] => 100 г
                    [7] => 80 мл
                    [8] => 
                    [9] => 3-4 зубчика
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Грибы 3-4 вида (шампиньоны, вешенки, шиитаке, белые)
                    [1] => Сливочное масло
                    [2] => Руккола
                    [3] => Шнитт-лук
                    [4] => Кунжут Preston
                    [5] => Для заправки:
                    [6] => Соевый соус
                    [7] => Оливковое масло
                    [8] => Сок половины лимона
                    [9] => Чеснок
                )

        )

)

Теплый грибной салат

Теплый грибной салат – изысканность кроется в деталях!
45 минут

Время
приготовления

4 порций

Количество
порций

400 ккал

Количество ККал
на 1 порцию

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Грибы 3-4 вида (шампиньоны, вешенки, шиитаке, белые)900 г

Сливочное масло150 г

Руккола200 г

Шнитт-лук30 г

Кунжут Preston

Для заправки:

Соевый соус100 г

Оливковое масло80 мл

Сок половины лимона

Чеснок3-4 зубчика

  1. Чеснок мелко нарезать, в него выжать сок лимона. Добавить соевый соус и оливковое масло. Перемешать заправку и оставить, чтобы настоялась.
  2. Грибы нарезать крупными или средними кусочками. На сковороде разогреть сливочное масло. Выложить шампиньоны и жарить, помешивая, до золотистого цвета. Добавить по очереди остальные грибы, перемешивая. Жарить грибы до золотистого цвета, периодически помешивая. Добавить заправку к готовым грибам и перемешивать еще полминуты. Грибы снять со сковороды и дать немного остыть.
  3. Рукколу выложить в салатник. Добавить грибы. Перемешать. Салат из грибов выложить на тарелки, посыпать нарезанным шнитт-луком и кунжутом.
Приятного аппетита!