Немолоко
02.09.2019
Многие врачи и диетологи рекомендуют исключать молочную продукцию из рациона. С модой на веганство пришли и новые растительные продукты – заменители молока растительного происхождения. Современные технологии позволяют создать им идеальную консистенцию, обогатить витаминами и другими добавками. Вариантов «немолочки» множество.⠀
Например, миндальное молоко на четверть состоит из растительного белка. При этом оно лишено холестерина, содержит фосфор, кальций, железо, калий и цинк, марганец, в нем особенно много витаминов группы В. Набирает популярность овсяное молоко, богатое витамином Е и фолиевой кислотой.
⠀
Однако, эти варианты имеют и свои минусы: высокое содержание сахара, уступает натуральному по содержанию белков, не подходит людям с непереносимостью глютена, может вызывать аллергию. К тому же, растительное сырье, используемое для производства такого заменителя, может содержать пестициды.
⠀
Каждый вправе самостоятельно определить свой выбор, но важно взвесить все за и против такого решения.
