Маффины и кексы
05.07.2021
Сладкоежкам на заметку – как приготовить вкусные кексы и маффины!Если кексики в духовке хорошо поднялись, не продавливаются в середине и легко отстают от стенок формы, то они готовы. Цвет поверхности должен быть ровным, золотистым.
Большую температуру в духовке держать не стоит. Жар должен быть мягким и равномерным.
До полного остывания нельзя извлекать маффины из формочек. Они очень нежные.
Готовые маффины могут долго храниться. Их можно завернуть в пищевую пленку так, чтобы не осталось воздуха и положить в морозилку. При необходимости их надо разогреть прямо в пленке в микроволновке.