Желатин пищевой

Способ применения: 1 ст. л. желатина (10 г или содержимое пакета) залить 1 стаканом (200 мл) холодной кипяченой воды. Выдержать 40-60 минут для набухания, затем нагреть, не доводя до кипения, при непрерывном помешивании до растворения желатина и процедить. На 1 стакан (200 мл) раствора желатина добавить 2-3 стакана (400-600 мл) бульона или сиропа и охладить.
Масса:  10 грамм
Количество
шт
Сумма заказа
1 руб.
Детальное описание Состав Отзывы

Одна из самых частых проблем, возникающих при работе с желатином, – это образование комков. Такое происходит из-за большой разницы температур между желатиновой массой и жидкостью, в которую вводится желатин. Чтобы этого избежать, растворенному желатину нужно дать постоять 2-3 минуты и ввести в него при постоянном помешивании 2-3 ст. л. жидкости или крема. Затем добавить еще 2-3 ст. л. И уже после этого смешивать желатин со всем объемом желируемой массы.