Array
(
    [INGREDIENTS] => Array
        (
            [ID] => 45
            [TIMESTAMP_X] => 2018-03-29 16:04:02
            [IBLOCK_ID] => 8
            [NAME] => Ингредиенты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 50
            [CODE] => INGREDIENTS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 3
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => Y
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => в поле для описание вы можете указать количество
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 5541
                    [1] => 5542
                    [2] => 5543
                    [3] => 5544
                    [4] => 5545
                    [5] => 5546
                    [6] => 5547
                    [7] => 5548
                    [8] => 5549
                    [9] => 5550
                    [10] => 5551
                    [11] => 5552
                    [12] => 5553
                    [13] => 5554
                    [14] => 5555
                    [15] => 5556
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Тесто:
                    [1] => 1. мука
                    [2] => 2. охлажденное сливочное масло
                    [3] => 3. яйцо
                    [4] => Заливка:
                    [5] => 1. твердый сыр
                    [6] => 2. яйцо
                    [7] => 3. сливки
                    [8] => 4. соль, перец
                    [9] => Начинка:
                    [10] => 1. стебель лука порей
                    [11] => 2. помидор черри
                    [12] => 3. капуста брокколи
                    [13] => 4. свежая семга (лосось)
                    [14] => 5. соль
                    [15] => 6. растительное масло
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 
                    [1] => 225 г
                    [2] => 150 г
                    [3] => 1 шт
                    [4] => 
                    [5] => 50 г
                    [6] => 2 шт
                    [7] => 200 мл 
                    [8] => по вкусу
                    [9] => 
                    [10] => 1 шт
                    [11] => 3-4 шт
                    [12] => 400 г
                    [13] => 200 г
                    [14] => по вкусу
                    [15] => 
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Тесто:
                    [1] => 1. мука
                    [2] => 2. охлажденное сливочное масло
                    [3] => 3. яйцо
                    [4] => Заливка:
                    [5] => 1. твердый сыр
                    [6] => 2. яйцо
                    [7] => 3. сливки
                    [8] => 4. соль, перец
                    [9] => Начинка:
                    [10] => 1. стебель лука порей
                    [11] => 2. помидор черри
                    [12] => 3. капуста брокколи
                    [13] => 4. свежая семга (лосось)
                    [14] => 5. соль
                    [15] => 6. растительное масло
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => 
                    [1] => 225 г
                    [2] => 150 г
                    [3] => 1 шт
                    [4] => 
                    [5] => 50 г
                    [6] => 2 шт
                    [7] => 200 мл 
                    [8] => по вкусу
                    [9] => 
                    [10] => 1 шт
                    [11] => 3-4 шт
                    [12] => 400 г
                    [13] => 200 г
                    [14] => по вкусу
                    [15] => 
                )

            [~NAME] => Ингредиенты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
            [DISPLAY_VALUE] => Array
                (
                    [0] => Тесто:
                    [1] => 1. мука
                    [2] => 2. охлажденное сливочное масло
                    [3] => 3. яйцо
                    [4] => Заливка:
                    [5] => 1. твердый сыр
                    [6] => 2. яйцо
                    [7] => 3. сливки
                    [8] => 4. соль, перец
                    [9] => Начинка:
                    [10] => 1. стебель лука порей
                    [11] => 2. помидор черри
                    [12] => 3. капуста брокколи
                    [13] => 4. свежая семга (лосось)
                    [14] => 5. соль
                    [15] => 6. растительное масло
                )

        )

)

Рождественский пирог с семгой

Подписаться на новые рецепты Поделиться своим рецептом
Ингредиенты Способ приготовления

Тесто:

1. мука225 г

2. охлажденное сливочное масло150 г

3. яйцо1 шт

Заливка:

1. твердый сыр50 г

2. яйцо2 шт

3. сливки200 мл

4. соль, перецпо вкусу

Начинка:

1. стебель лука порей1 шт

2. помидор черри3-4 шт

3. капуста брокколи400 г

4. свежая семга (лосось)200 г

5. сольпо вкусу

6. растительное масло

  • Порежьте кубиками холодное сливочное масло, просейте в подходящую емкость муку, внесите слегка взбитые яйца, смешайте и разотрите вручную все эти компоненты в мелкую равномерную крошку.
  • Сделайте руками из этой массы шар, оберните его пищевым полиэтиленом и охладите в холодильнике в течение 20-30 минут.
  • Порежьте колечками лук, обжарьте его на сковороде до румяного состояния.
  • Раскатайте охлажденный шар из теста до толщины около 3 мм и размером, превышающим таковой у формы на 5 или более см. Используя скалку, перенесите раскатанное тесто на форму, сделав его края повыше, потому что при выпекании основа пирога немного уменьшится в размере.
  • Проколите дно будущего пирога вилкой и поставьте в духовку на 10-15 минут печься при температуре 200°С.
  • Смешав тертый сыр с яйцами, залейте полученную смесь сливками, добавив в нее соль, перец и хорошо перемешав.
  •  На дно ранее выпеченной формы из теста последовательно поместите лук и кусочки рыбы, равномерно залейте яично-сырной смесью и поставьте на 30 минут выпекаться в духовке при температуре 180 градусов.
  • Спустя 15 минут после начала выпекания поместите на пирог нарезанные брокколи и томаты-черри.
  • По прошествии получаса пирог с семгой извлеките пирог из духовки, полностью охладите и подавайте на стол. Приятного аппетита!